時(shí)間：2022-05-18 10:13:30
序論：在您撰寫畜牧專業(yè)論文時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的1篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
一、高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革的必要性
以山東省為例，近年來(lái)山東省以“穩(wěn)定發(fā)展豬雞，大力發(fā)展牛羊等草食畜禽”的發(fā)展戰(zhàn)略，使畜牧業(yè)得到迅速發(fā)展。畜牧養(yǎng)殖大戶、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、飼養(yǎng)小區(qū)大批涌現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖迅速崛起，成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、戶發(fā)展到100多萬(wàn)個(gè)，其中年出欄千頭牛、萬(wàn)頭豬、十萬(wàn)只雞以上的養(yǎng)殖場(chǎng)幾千個(gè)，各類畜牧小區(qū)18000多處。畜牧生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、集約化迅速發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)的畜牧業(yè)專業(yè)人才也迫在眉睫。我國(guó)高等職業(yè)教育近幾年有了很大程度的發(fā)展，但是職業(yè)教育的擴(kuò)招和教學(xué)管理問(wèn)題日漸突出，教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)實(shí)踐脫軌、教學(xué)方法和手段相對(duì)比較單一，師資結(jié)構(gòu)不合理，缺少企業(yè)能工巧匠，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等。因而深化畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革，推進(jìn)專業(yè)發(fā)展，盡快提高教學(xué)質(zhì)量，已成為教學(xué)工作中的重中之重。
二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革舉措
（一）課程體系和教學(xué)內(nèi)容更加適應(yīng)行業(yè)需求
專業(yè)建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容的改革，必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，我校每年都組織召開(kāi)專業(yè)建設(shè)相關(guān)會(huì)議，組織專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)重新進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，把握專業(yè)崗位需求的市場(chǎng)變化，以保證該專業(yè)學(xué)生適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。以崗位需求為基礎(chǔ)，廣泛開(kāi)展課程建設(shè)研究，推進(jìn)課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化，一是對(duì)綜合性專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)內(nèi)容根據(jù)課程內(nèi)在關(guān)系進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整和整合，注重相互銜接，刪減重復(fù)內(nèi)容；二是采用項(xiàng)目教學(xué),教學(xué)以專業(yè)項(xiàng)目為目標(biāo)，建立畜牧獸醫(yī)專業(yè)必備的十大技能，以滿足就業(yè)需要。另外，我校還根據(jù)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)與專業(yè)人才需求的變化，設(shè)定了相關(guān)選修課程，使學(xué)生及時(shí)了解學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和新型技術(shù)，更好適應(yīng)社會(huì)的需要。
（二）教學(xué)方法和手段更具吸引力
課堂教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)的教師講授，學(xué)生聽(tīng)課模式，而是以教師主導(dǎo)，學(xué)生為主體的理念，采用項(xiàng)目教學(xué)法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，教學(xué)做一體化，在學(xué)生完成任務(wù)的過(guò)程中，培養(yǎng)了分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，不僅讓學(xué)生獨(dú)立思考而且通過(guò)小組討論、探索，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。為了鼓勵(lì)教師不斷創(chuàng)新教學(xué)方法和手段，深入推進(jìn)課堂教學(xué)改革，我校全面加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)課堂建設(shè)。打造高效課堂、精品課堂和魅力課堂，不斷提高課堂教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)課堂教學(xué)美譽(yù)度和吸引力。
（三）開(kāi)拓創(chuàng)新、培養(yǎng)高素質(zhì)的師資隊(duì)伍
1、從“師德、師能、師表”抓起，不斷加強(qiáng)教師的政治理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)教師到企業(yè)頂崗，本學(xué)期各專業(yè)至少派一名教師到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)不斷提升理論水平和實(shí)踐能力，為專業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、各專業(yè)聘任德才兼?zhèn)涞钠髽I(yè)技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，努力建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍，改善學(xué)校師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、強(qiáng)化實(shí)踐能力。
3、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍，通過(guò)支持教師參與產(chǎn)學(xué)結(jié)合、專業(yè)實(shí)踐能力培訓(xùn)等措施，提高現(xiàn)有教師隊(duì)伍的“雙師”素質(zhì)；另一方面要重視從企事業(yè)單位引進(jìn)既有工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、又有較扎實(shí)理論基礎(chǔ)的高級(jí)技術(shù)人員和管理人員充實(shí)教師隊(duì)伍。
4、通過(guò)新老教師“幫、傳、帶”活動(dòng)、說(shuō)課大賽、聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)、教研活動(dòng)、青年骨干教師評(píng)選等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)廣大青年教師的工作積極性和創(chuàng)造性，推動(dòng)青年教師積極從事教學(xué)、科研工作，提高教學(xué)科研水平。
（四）體現(xiàn)職教特色,突出實(shí)踐教學(xué)
專業(yè)建設(shè)必須加大實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和管理力度，加強(qiáng)教學(xué)硬件建設(shè)，突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理，滿足本專業(yè)教學(xué)與學(xué)生技能訓(xùn)練的需要。為加大實(shí)踐實(shí)訓(xùn)改革創(chuàng)新力度，我校建立了“一年級(jí)見(jiàn)習(xí)、二年級(jí)短期實(shí)習(xí)、三年級(jí)頂崗實(shí)習(xí)”的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)模式，提高實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果。2009年我校爭(zhēng)取合作企業(yè)資助，與山東惠發(fā)食品有限公司合作在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建立兩條飼料生產(chǎn)線；2010年在校內(nèi)建立動(dòng)物醫(yī)院，近幾年不斷補(bǔ)充動(dòng)物醫(yī)院設(shè)備，提高手術(shù)室和獸醫(yī)檢驗(yàn)室的利用率，強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。近幾年學(xué)院不斷加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，先后與山東得利斯集團(tuán)公司、山東惠發(fā)食品有限公司、山東信得藥業(yè)等多家大型企業(yè)建立合作關(guān)系，并在這些企業(yè)建立畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地，隨著基地利用率逐漸提高，校企合作效益日漸突出。我校還成立了以骨干教師為主的社會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和學(xué)生科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，深入校外定點(diǎn)實(shí)訓(xùn)基地及周邊畜牧業(yè)集中地區(qū)開(kāi)展防治工作、技術(shù)指導(dǎo)和科普宣傳，能夠承擔(dān)部分合作企業(yè)動(dòng)物疫病防制工作。通過(guò)具體的實(shí)踐，該專業(yè)學(xué)生做到了理論聯(lián)系實(shí)際，系統(tǒng)地掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的基本技能。
三、結(jié)語(yǔ)
隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)所遇到的困難問(wèn)題，既是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，也是良好的發(fā)展機(jī)遇。我們要真正辦出特色、培養(yǎng)出有真才實(shí)學(xué)的人才，就必須在這些方面做出改革。要堅(jiān)定信心，不怕困難，樹立專業(yè)產(chǎn)業(yè)化思想，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以教學(xué)改革為重點(diǎn)，以提高教學(xué)質(zhì)量為中心，培養(yǎng)出厚基礎(chǔ)、重能力、強(qiáng)實(shí)踐、高素質(zhì)的技能型專業(yè)技術(shù)人才。
作者：王明春 單位：濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校
1目的明確，結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容適時(shí)適度運(yùn)用多媒體教學(xué)
由于多媒體教學(xué)具備圖文并茂、聲像具佳、動(dòng)靜皆宜的優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)中缺陷，從而在教學(xué)中過(guò)程中得普遍使用。目前多媒體教學(xué)這種新的教學(xué)方式既有其不可替代的優(yōu)勢(shì)，也有其不足之處，故此要合理使用多媒體，做到多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不能過(guò)分追求多媒體使用而影響教學(xué)效率。多媒體教學(xué)的根本目的是提高教學(xué)效率，因此在授課內(nèi)容是否適合選用多媒體教學(xué)時(shí)，切忌盲目性，隨意性，要從確實(shí)的目的出發(fā)，才會(huì)有好的效果。從畜牧獸醫(yī)專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程來(lái)看，也不是所有的課程都適用于多媒體教學(xué)，比如一些純理論知識(shí)的講座，就不適合多媒體教學(xué)，由于多媒體教學(xué)過(guò)程中信息量大，播放速度快，用多媒體課件表現(xiàn)這些需要記憶、理解的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生忙著跟上老師的節(jié)奏，根本沒(méi)時(shí)間去理解和分析，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)感到很疲勞，反而達(dá)不到理想的教學(xué)效果。故此使用多媒體教學(xué)要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容來(lái)分析選擇，適合則用否則不用。
2多媒體教學(xué)做為一種輔助手段引進(jìn)實(shí)訓(xùn)課堂
（1）畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)課的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)是教學(xué)中最常用和最重要的教學(xué)手段，對(duì)幫助學(xué)生理解和掌握理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力有著舉足輕重的作用。畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)時(shí)，門類品種龐雜、投入巨大、運(yùn)行成本高，這是各高職院校面臨的主要問(wèn)題之一，即使是最簡(jiǎn)單的教學(xué)實(shí)驗(yàn)也面臨實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和器材等高昂教學(xué)成本的問(wèn)題。而將多媒體技術(shù)應(yīng)用于畜牧獸醫(yī)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)，不僅能克服實(shí)訓(xùn)條件的限制，還能提高實(shí)訓(xùn)時(shí)的演示可見(jiàn)度，增強(qiáng)演示實(shí)訓(xùn)的有效性，加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、正確性，為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)創(chuàng)造條件，豐富學(xué)生的實(shí)訓(xùn)知識(shí)，最大限度地發(fā)揮實(shí)訓(xùn)的作用。
（2）應(yīng)用多媒體教學(xué)不僅可以加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)操作的正確性，更能鞏固強(qiáng)化學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作的技能。一方面畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)課的各種實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)都有一定的要求，一旦學(xué)生操作失誤，不僅會(huì)導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)失敗，造成儀器損壞，還會(huì)引起某些危險(xiǎn)性，更會(huì)引起學(xué)生的恐懼心理，影響學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣；另外對(duì)一些裝置和操作學(xué)生感到困難的實(shí)訓(xùn)，均可采用多媒體教學(xué)對(duì)實(shí)訓(xùn)操作先進(jìn)行計(jì)算機(jī)模擬操作，以掌握正確的操作和對(duì)不正確操作的理解、訓(xùn)練實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作技能，然后再進(jìn)行實(shí)踐實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)，將大大提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)的有效性，不僅能提高實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)的成功率，更能深刻理解正確操作的重要性。
3加強(qiáng)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高教師應(yīng)用多媒體教學(xué)的能力
教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者，在教學(xué)過(guò)程中起主導(dǎo)作用，在多媒體教學(xué)環(huán)境下，教師要緊跟時(shí)代的步伐，適應(yīng)時(shí)代的需要。多媒體課件是教師多媒體教學(xué)的工具之一，教師在使用多媒體課件教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)該全面的分析把握教學(xué)內(nèi)容，合理地選擇課件素材，精心的制作課件、撰寫教學(xué)方案，教學(xué)方案要根據(jù)教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃和授課內(nèi)容來(lái)確定本節(jié)課的教學(xué)目的。有些教師由于受年齡或一些客觀因素的影響，多媒體課件準(zhǔn)備不充分，在實(shí)施教學(xué)時(shí)，只是把紙質(zhì)教案的內(nèi)容搬到屏幕上，用幻燈片放一下，以為這就是多媒體教學(xué)，沒(méi)有充分發(fā)揮多媒體教學(xué)應(yīng)有的效果。只有教師具有熟練使用多媒體的本領(lǐng)，才能使多媒體教學(xué)發(fā)揮其特有的優(yōu)勢(shì)，所以對(duì)教師進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。
（1）一方面加強(qiáng)教師隊(duì)伍課件制作培訓(xùn)，學(xué)?？梢葬槍?duì)教師現(xiàn)有的計(jì)算機(jī)水平和課件制作水平，對(duì)不同層次的教師進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，例如與多媒體教學(xué)有關(guān)的教育理念和教學(xué)方法的培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)基本操作、課件制作、網(wǎng)頁(yè)制作等方面的培訓(xùn)。學(xué)校也可以組織教師舉行課件制作比賽，通過(guò)比賽來(lái)達(dá)到提高教師制作課件的水平的目的。只有制作出好的課件才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，體現(xiàn)多媒體教學(xué)的優(yōu)越性。
（2）另一方面加強(qiáng)教師隊(duì)伍專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，一流師資隊(duì)伍培養(yǎng)對(duì)于提高多媒體教學(xué)效果的影響是至關(guān)重要的，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)教師能力和素質(zhì)，建成一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)水平高、專業(yè)能力強(qiáng)，具有創(chuàng)新精神、充滿活力的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是新形勢(shì)下培養(yǎng)高端素質(zhì)人才的需要。本院幾年來(lái)先后派出19人次的本專業(yè)教師外出學(xué)習(xí)。2012年暑假到國(guó)家示范性高職院校(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院)5人，2013年暑假到國(guó)家示范性高職院校(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院)9人，2014年暑假到國(guó)家示范性高職院校(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院)5人，不僅學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識(shí)，也對(duì)其教學(xué)方式方法有了新的認(rèn)識(shí)，開(kāi)擴(kuò)了眼界、拓展了知識(shí)面，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量起到促進(jìn)作用。
4結(jié)語(yǔ)
總之，多媒體課件以信息量多、內(nèi)容豐富，可以較好地突破教學(xué)難點(diǎn)，提高授課效果，教師可通過(guò)多媒體課件創(chuàng)設(shè)誘思情境，展示相關(guān)知識(shí)背景，引導(dǎo)學(xué)生相互討論和研究，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。因此，多媒體課件的應(yīng)用創(chuàng)造了有利條件，可以提高學(xué)生的思維水平，培養(yǎng)其探究意識(shí)和創(chuàng)造性思維。作為專業(yè)教師應(yīng)深入教學(xué)一線，掌握畜牧行業(yè)動(dòng)態(tài)，了解新的科技知識(shí)，通過(guò)多媒體教學(xué)傳播新知識(shí)新內(nèi)容，能夠培養(yǎng)出更全面的畜牧獸醫(yī)人才。
作者：王桂敏 宋臣鋒 王維暢 沈玉善 單位：滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
一、“五結(jié)合”畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐運(yùn)行
(一)創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，建立全程創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)體系，學(xué)院將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)納入畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，不斷完善課程體系，在強(qiáng)化專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，加大創(chuàng)業(yè)教育的力度。該專業(yè)全程開(kāi)設(shè)“就業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)”、“創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)”必修課程，同時(shí)開(kāi)設(shè)“職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)精神”、“大學(xué)生KBA(創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目)創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”等公共選修課，做到每個(gè)班級(jí)、每個(gè)年級(jí)都開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)課;真正實(shí)現(xiàn)就業(yè)教育教學(xué)的全程化，培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)、提高就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力。
(二)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)拓展與技能培養(yǎng)相結(jié)合，解決創(chuàng)業(yè)中的各種問(wèn)題，針對(duì)大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，如:創(chuàng)業(yè)意識(shí)不夠，職業(yè)生涯規(guī)劃不當(dāng)，創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)不高等，采取多種創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育與拓展項(xiàng)目開(kāi)展教學(xué)，學(xué)生可根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇相關(guān)的拓展項(xiàng)目。具體內(nèi)容有:項(xiàng)目1－理想信念與職業(yè)道德教育;項(xiàng)目2－職業(yè)傾向測(cè)試與職業(yè)生涯規(guī)劃;項(xiàng)目3－市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)營(yíng)銷、營(yíng)銷心理等教育;項(xiàng)目4－經(jīng)濟(jì)法、工商管理法、財(cái)稅法、勞動(dòng)法、社會(huì)保障法等市場(chǎng)管理法規(guī)及創(chuàng)業(yè)規(guī)范教育;項(xiàng)目5－財(cái)務(wù)管理、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、公共關(guān)系、溝通協(xié)調(diào)的教育;項(xiàng)目6－心理健康教育等。
(三)第一課堂與第二課堂相結(jié)合，全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，第一課堂是知識(shí)獲取的主要途徑，第二課堂是第一課堂的有效延伸和補(bǔ)充，目前，畜牧獸醫(yī)專業(yè)構(gòu)建了一套第二課堂實(shí)踐活動(dòng)體系，如下結(jié)構(gòu)圖。
(四)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與服務(wù)“三農(nóng)”活動(dòng)相結(jié)合，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)技能，為了更好地掌握專業(yè)知識(shí)，了解畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)等情況，為將來(lái)的創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)將創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與服務(wù)“三農(nóng)”活動(dòng)相結(jié)合。組建了以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)職稱教師為主體，有農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)意向的大學(xué)生參與的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，包括養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、水禽養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、牛羊生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)等，借助學(xué)院科技服務(wù)三農(nóng)、暑期社會(huì)實(shí)踐等平臺(tái)，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展各類技術(shù)服務(wù)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。活動(dòng)中，大學(xué)生們充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)解決在生產(chǎn)中存在的問(wèn)題;借助現(xiàn)代信息技術(shù)，為所幫扶的企業(yè)搜集技術(shù)、市場(chǎng)行情等最新信息，并及時(shí)把搜索到的信息反饋給企業(yè)，幫助企業(yè)提高駕馭市場(chǎng)的能力。通過(guò)實(shí)踐，大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)前景的預(yù)測(cè)能力、生產(chǎn)管理運(yùn)營(yíng)能力、人際溝通能力等創(chuàng)業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)得到很大提高。
(五)創(chuàng)業(yè)理論與創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)，實(shí)踐出真知，為了更好地檢驗(yàn)和鞏固創(chuàng)業(yè)理論知識(shí)，讓學(xué)生畢業(yè)后順利走上創(chuàng)業(yè)的道路，學(xué)校啟動(dòng)建設(shè)了“兩園一企一街”，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)提供練兵之地。畜牧獸醫(yī)專業(yè)每年都組織學(xué)生參加創(chuàng)業(yè)技能大賽，對(duì)在比賽中脫穎而出的學(xué)生，推薦參加學(xué)校舉辦的創(chuàng)業(yè)技能大賽，對(duì)創(chuàng)業(yè)大賽中脫穎而出的項(xiàng)目或有強(qiáng)烈創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生，學(xué)校將提供“一對(duì)一”的培訓(xùn)和指導(dǎo)，進(jìn)而引入創(chuàng)業(yè)孵化基地進(jìn)行創(chuàng)業(yè)孵化。學(xué)院搭臺(tái)，學(xué)生唱戲，學(xué)院為學(xué)生搭建一種“低成本、高成功”的創(chuàng)業(yè)模式。學(xué)生通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作，體驗(yàn)真實(shí)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)信心，為走向社會(huì)、成功創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、實(shí)施“五結(jié)合”畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的保障條件
(一)建立有效的組織保障，成立由黨總支書記、團(tuán)總支書記、教研室主任、學(xué)生管理人員等組成的創(chuàng)業(yè)教育領(lǐng)導(dǎo)小組，全面領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)創(chuàng)業(yè)教育工作。成立由校友、企業(yè)兼職教師、專任教師、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師等組成的創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)站，通過(guò)電話、郵箱、QQ等平臺(tái)，為學(xué)生開(kāi)展各類創(chuàng)業(yè)咨詢、指導(dǎo)、顧問(wèn)和培訓(xùn)等。
(二)完善創(chuàng)業(yè)教育激勵(lì)機(jī)制，該專業(yè)每年對(duì)在創(chuàng)業(yè)大賽中表現(xiàn)突出的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)引導(dǎo)培育一批自主創(chuàng)業(yè)典型，對(duì)入駐“兩園一企一街”的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，給予減免租金、提供創(chuàng)業(yè)基金等一系列的幫扶。
(三)創(chuàng)造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，主動(dòng)適應(yīng)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)這一新形勢(shì)，以營(yíng)造創(chuàng)業(yè)環(huán)境和強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)教育為出發(fā)點(diǎn)加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育，積極營(yíng)造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。具體措施有:強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)意識(shí)、加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育、提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)、給予創(chuàng)業(yè)幫扶等等。
(四)打造一支優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)，組織優(yōu)秀中青年教師參加各類就業(yè)創(chuàng)業(yè)課程培訓(xùn)、赴企業(yè)掛職鍛煉，讓教師深入企業(yè)，體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)過(guò)程，提高創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。同時(shí)，聘請(qǐng)一批創(chuàng)業(yè)成功的校友、企業(yè)老總或者職業(yè)經(jīng)理人擔(dān)任創(chuàng)業(yè)教育兼職教師。
(五)依托校政企合作平臺(tái)培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，充分利用學(xué)校、政府和企業(yè)的資源來(lái)支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。積極發(fā)揮政府牽線搭橋、溝通協(xié)調(diào)，企業(yè)資本注入、資金扶持、項(xiàng)目合作，學(xué)校師資、場(chǎng)地、設(shè)備、技術(shù)支持等，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐提供大展身手的機(jī)會(huì)。
三、結(jié)論
畜牧業(yè)在當(dāng)前具有廣闊的前景，畜牧獸醫(yī)類創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)是時(shí)代所需。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院在畜牧獸醫(yī)類人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)方面進(jìn)行了卓有成效的探索與實(shí)踐，自主構(gòu)建了“創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)拓展與技能培養(yǎng)相結(jié)合，第一課堂與第二課堂相結(jié)合、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與服務(wù)三農(nóng)相結(jié)合，創(chuàng)業(yè)理論與創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合”的“五結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)提供了良好的借鑒。
作者：錢佳蓓 金愛(ài)國(guó) 溫麗萍 徐燕 單位：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院
1提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力
1.1增加課堂的信息量，使得單位時(shí)間內(nèi)的教學(xué)效率有所提高
學(xué)校在對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行各方面的能力進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，為了使得學(xué)生可以在單位時(shí)間內(nèi)可以學(xué)到比課程內(nèi)容安排的更多的內(nèi)容，這就要求教師在保證教學(xué)內(nèi)容學(xué)生可以?；ǖ那疤嵯?，再額外地增加一些與課堂相關(guān)的課外知識(shí)，這對(duì)于應(yīng)用型人才的培育是十分關(guān)鍵的。如何使學(xué)生可以在單位時(shí)間內(nèi)學(xué)到更豐富的知識(shí)，作為教師可以從以下幾個(gè)方面入手：首先，病理學(xué)作為一座橋梁，一頭連接著獸醫(yī)的基礎(chǔ)學(xué)，另一頭則連接著獸醫(yī)的臨床學(xué)，所以學(xué)號(hào)病理學(xué)是進(jìn)行畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)習(xí)的關(guān)鍵；這就要求學(xué)生在課外一定要事先手機(jī)一些與病理學(xué)、獸醫(yī)基礎(chǔ)學(xué)，以及獸醫(yī)臨床學(xué)有關(guān)的資料，通過(guò)交流與整理得出一個(gè)系統(tǒng)的知識(shí)體系。
然后，為了使學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望能夠得到滿足，使他們?cè)谛竽莲F醫(yī)這個(gè)領(lǐng)域有一個(gè)較好的發(fā)展空間，就要求教師在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，要對(duì)課堂的知識(shí)進(jìn)行空間的轉(zhuǎn)換，把可以貫通的知識(shí)進(jìn)行融合，是的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課程可以得到有效的優(yōu)化；在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程當(dāng)中，教師可以根據(jù)教學(xué)的需要，對(duì)教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，可以有針對(duì)性的增加或者刪除一些不必要的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以及應(yīng)用性內(nèi)容。隨著我國(guó)科技的發(fā)展，畜牧業(yè)的現(xiàn)代化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯，為了使學(xué)生能夠在今后的工作領(lǐng)域充分發(fā)揮他們的才能，所以，作為教師有必要在進(jìn)行授課的時(shí)候，把一些先進(jìn)的理論，以及一些先進(jìn)的技術(shù)與同學(xué)們一起分享。這樣一來(lái)，不僅增加了學(xué)生的只是儲(chǔ)備，同時(shí)可以很好地調(diào)動(dòng)課堂的氣氛。
1.2實(shí)施鼓勵(lì)性的評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在學(xué)校里，有很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，由于升學(xué)的失利使得他們產(chǎn)生較強(qiáng)的自卑感，并且顯示出對(duì)學(xué)習(xí)有較大的排斥力。使得他們?cè)谶M(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候，過(guò)分地依賴?yán)蠋?，不能夠做到主?dòng)學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)習(xí)沒(méi)有太大的積極性。由于學(xué)生本身的這些問(wèn)題，使得教師在教學(xué)的過(guò)程中，要根據(jù)學(xué)生自身的情況，進(jìn)行不同的教育方式。對(duì)于那些對(duì)學(xué)習(xí)沒(méi)有太大動(dòng)力的學(xué)生，作為教師就要做到：給他們更多的關(guān)心；在平時(shí)，要給他們更多的鼓勵(lì)；還要根據(jù)學(xué)生的接受能力，對(duì)他們進(jìn)行提問(wèn)等等。這樣一來(lái)，可以很好地引領(lǐng)他們學(xué)習(xí)，是他們?cè)趯W(xué)習(xí)中找到樂(lè)趣。而對(duì)于那些學(xué)習(xí)較為積極的同學(xué)，教師則應(yīng)該對(duì)他們提出更高的標(biāo)準(zhǔn)，是他們的潛能可以得到充分的發(fā)揮，使得他們可以在學(xué)習(xí)中對(duì)那些不主動(dòng)學(xué)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)。
2對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)體系進(jìn)行改革
作為一門實(shí)踐性強(qiáng)、概念抽象的學(xué)科，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容涉及的范圍很廣，僅僅只是在課堂上進(jìn)行這些致使的講解是無(wú)法讓學(xué)生可以充分理解的。因此，對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，以及教學(xué)體系進(jìn)行改革顯得尤為重要。因?yàn)閷?duì)于一些抽象的事物，如果把它置于一個(gè)實(shí)際的環(huán)境當(dāng)中則可以變得清晰明了，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行教授可以使學(xué)生很好地理解，課堂也可以很好地進(jìn)行下去。說(shuō)到對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃以及體系的改革，改革的方向是如何的呢？為了擺脫傳統(tǒng)的教學(xué)模式，可以進(jìn)行以下幾個(gè)方面的變化：第一，在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，增加一些專業(yè)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容；第二，適當(dāng)?shù)販p少專業(yè)課理論知識(shí)的授課學(xué)時(shí)；第三，把課堂的知識(shí)與實(shí)習(xí)進(jìn)行有效的融合等等。為了能夠達(dá)到教學(xué)要求，學(xué)生進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的時(shí)候可以把理論與實(shí)踐很好地結(jié)合起來(lái)。這樣一來(lái)，不僅使得學(xué)生的理論知識(shí)得到了鞏固，同時(shí)還鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。
3對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行教學(xué)方法與教學(xué)手段的改革
在傳統(tǒng)的教學(xué)當(dāng)中，人們只是注重了對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)的培養(yǎng)，而忽略了對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力的培育，使得在畜牧獸醫(yī)專業(yè)中普遍地出現(xiàn)了理論高于實(shí)踐的現(xiàn)象。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式不同，現(xiàn)代的教學(xué)模式注重的是對(duì)學(xué)生基本技能的培養(yǎng)。為了是整個(gè)教學(xué)的過(guò)程可以提高教學(xué)的質(zhì)量水平，保證理論與實(shí)踐可以有效地結(jié)合，可以在畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)方法與教學(xué)手段的改革方面做以下的調(diào)整：教學(xué)的方法可以是提問(wèn)式、啟發(fā)式、討論式、現(xiàn)場(chǎng)演示等等；而對(duì)于教學(xué)手段的改革則可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教授、直觀教授，以及示范的形式進(jìn)行綜合調(diào)整。以上這些方法與手段的選擇，可以充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
4小結(jié)
想要提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)效率，探索出一條可行之路，是一個(gè)十分復(fù)雜的過(guò)程。但是，把素質(zhì)教育真真實(shí)實(shí)地落實(shí)到這個(gè)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)當(dāng)中，提高學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，以及教學(xué)的效率。
作者：王志君 單位：包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院
1課程設(shè)計(jì)
1.1課程開(kāi)發(fā)思路
對(duì)畜禽養(yǎng)殖與飼料產(chǎn)品生產(chǎn)等職業(yè)崗位進(jìn)行分析，確定典型工作任務(wù)，歸納產(chǎn)生行動(dòng)領(lǐng)域，將行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換形成學(xué)習(xí)領(lǐng)域。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料應(yīng)用技術(shù)課程對(duì)應(yīng)的典型工作任務(wù)是飼料加工與利用。
1.2課程內(nèi)容設(shè)計(jì)
1.2.1學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)將飼料產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)用行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域。飼料產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)用過(guò)程主要包括飼料原料選擇、原料采購(gòu)、原料分析、質(zhì)量檢測(cè)、原料加工處理、飼料產(chǎn)品生產(chǎn)等6個(gè)基本環(huán)節(jié)，經(jīng)整合重構(gòu)為4個(gè)學(xué)習(xí)情境，即飼料原料選購(gòu)、飼料分析與質(zhì)量檢測(cè)、飼料原料加工處理、飼料產(chǎn)品生產(chǎn)與應(yīng)用。
1.2.2教學(xué)內(nèi)容選取根據(jù)飼料產(chǎn)品生產(chǎn)與應(yīng)用的工作要求，分析歸納過(guò)程性知識(shí)和技能，整合動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料分析質(zhì)量檢測(cè)、配合飼料生產(chǎn)工藝、飼料生產(chǎn)與加工等課程。同時(shí)，將飼料原料標(biāo)準(zhǔn)、飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)引入課程內(nèi)容；將飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員、飼料營(yíng)銷員、畜禽飼養(yǎng)工、飼料制粒工、中央控制室操作工等國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入課程內(nèi)容；將飼料自動(dòng)化生產(chǎn)流程、飼料添加劑的安全使用、飼料資源開(kāi)發(fā)應(yīng)用、養(yǎng)殖設(shè)施自動(dòng)化系統(tǒng)應(yīng)用、配方軟件的使用等先進(jìn)技術(shù)引入教學(xué)內(nèi)容。
1.2.3職業(yè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目選取根據(jù)飼料加工利用崗位工作內(nèi)容，設(shè)計(jì)20個(gè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目。其中，單項(xiàng)技能訓(xùn)練在課內(nèi)實(shí)訓(xùn)和集中實(shí)習(xí)完成，綜合技能訓(xùn)練通過(guò)校企合作在企業(yè)完成。3.2.4課程結(jié)構(gòu)框架課程設(shè)計(jì)4個(gè)學(xué)習(xí)情境，包括16個(gè)項(xiàng)目、52個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，共計(jì)120學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)情境1：飼料原料選購(gòu)，包括能量飼料選購(gòu)、蛋白質(zhì)飼料選購(gòu)、礦物質(zhì)飼料選購(gòu)、添加劑原料選購(gòu)、其他原料選購(gòu)5個(gè)項(xiàng)目；學(xué)習(xí)情境2：飼料分析與質(zhì)量檢測(cè)，包括樣品采集與制備、飼料原料質(zhì)量檢測(cè)2個(gè)項(xiàng)目；學(xué)習(xí)情境3：飼料原料加工處理，包括青飼料加工、粗飼料加工、能量飼料加工、蛋白質(zhì)飼料加工、飼料添加劑原料預(yù)處理5個(gè)項(xiàng)目；學(xué)習(xí)情境4：飼料產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)用，包括畜禽飼料配方設(shè)計(jì)、飼料產(chǎn)品生產(chǎn)、飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、飼料產(chǎn)品應(yīng)用4個(gè)項(xiàng)目。
2教學(xué)方法與教學(xué)手段
根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容不同及學(xué)生特點(diǎn)選擇使用不同的教學(xué)方法。如學(xué)習(xí)情境1，飼料原料選購(gòu)主要采用引導(dǎo)教學(xué)法；學(xué)習(xí)情境2，飼料分析與質(zhì)量檢測(cè)主要采用四階段教學(xué)法；學(xué)習(xí)情境3，飼料原料加工處理主要采用項(xiàng)目教學(xué)法；學(xué)習(xí)情境4，飼料產(chǎn)品生產(chǎn)與應(yīng)用主要采用案例教學(xué)法和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法。在教學(xué)過(guò)程中除了應(yīng)用板書、參考書、實(shí)物觀察等教學(xué)手段外，還應(yīng)用多媒體課件、精品課網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源等教學(xué)手段。為了鞏固課內(nèi)所學(xué)知識(shí)和技能，通過(guò)布置作業(yè)、開(kāi)辟第二課堂、企業(yè)參觀實(shí)習(xí)等手段進(jìn)行課后提升。
3學(xué)情分析與學(xué)法指導(dǎo)
畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)總體欠佳，生物化學(xué)和應(yīng)用化學(xué)知識(shí)不扎實(shí)。部分學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確，焦慮、心理壓力大，缺乏學(xué)習(xí)的自信心、學(xué)習(xí)習(xí)慣差。針對(duì)上述情況，根據(jù)崗位工作需要，將課程內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)取舍，采用案例教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外，請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行專題講座，增加學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知。教師利用課間與學(xué)生談話，與班主任溝通，了解學(xué)生狀況，因材施教，通過(guò)賞識(shí)教育法激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)自信心，改善學(xué)習(xí)習(xí)慣等。
4教學(xué)評(píng)價(jià)
采取形成性考核和終結(jié)性考核2種考核方式，各占總成績(jī)的50%。注重形成性考核，主要考核學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、自主學(xué)習(xí)能力、操作能力等。終結(jié)性考核通過(guò)期末試卷測(cè)試完成。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取校內(nèi)評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式。校內(nèi)教學(xué)評(píng)價(jià)包括學(xué)生評(píng)價(jià)、督導(dǎo)評(píng)價(jià)、教師互評(píng)、校外專家評(píng)價(jià)；社會(huì)評(píng)價(jià)主要體現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、就業(yè)單位反饋等方面。
作者：陳翠玲 宋林 陳曉華 張慧 王東 單位：黑龍江職業(yè)學(xué)院
一、創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)
1、豐富學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識(shí)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，對(duì)創(chuàng)業(yè)知識(shí)的需求是最大的。創(chuàng)業(yè)知識(shí)主要包括：合法開(kāi)業(yè)的知識(shí)、營(yíng)銷知識(shí)、資金及財(cái)務(wù)知識(shí)、服務(wù)行業(yè)知識(shí)、經(jīng)濟(jì)法常識(shí)、勞動(dòng)用工及社會(huì)保障知識(shí)、公共及社交禮儀基本知識(shí)等。這些知識(shí)對(duì)非創(chuàng)業(yè)者也有很好的教育和啟發(fā)作用，適用于全員教育。
2、健全學(xué)生的創(chuàng)業(yè)心理。學(xué)生創(chuàng)業(yè)需要做的心理準(zhǔn)備包括：熱情和激情、資源和優(yōu)勢(shì)、能力和儲(chǔ)備、政策和選擇、毅力與吃苦、成功與快樂(lè)等方面。創(chuàng)業(yè)教育能夠幫助學(xué)生為創(chuàng)業(yè)做好充分的心理準(zhǔn)備，面對(duì)創(chuàng)業(yè)中的各種壓力和問(wèn)題。
3、提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。通過(guò)創(chuàng)業(yè)教育，可以提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，包括創(chuàng)業(yè)熱情、態(tài)度、價(jià)值觀、性格和工作能力。創(chuàng)業(yè)素質(zhì)提高了，就能有動(dòng)力雪好專業(yè)技能，為創(chuàng)業(yè)做好更充分的準(zhǔn)備。
二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育模式
根據(jù)對(duì)學(xué)生、企業(yè)、知名專家進(jìn)行座談、調(diào)研、實(shí)地考察等方式結(jié)合實(shí)際的教學(xué)情況，畜牧獸醫(yī)系設(shè)計(jì)了有針對(duì)性的創(chuàng)業(yè)教育模式，將創(chuàng)業(yè)教育有效地融合進(jìn)第一課堂與第二課堂，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)幫扶。
1、深入第一課堂。大學(xué)一年級(jí)第一學(xué)期，開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)能力培養(yǎng)方面的課程如《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)》。根據(jù)農(nóng)業(yè)類專業(yè)特點(diǎn)，在大學(xué)一年級(jí)第二學(xué)期，開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能方面的培訓(xùn)課程如《大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)》。上課過(guò)程中，更注重組織學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作活動(dòng)，通過(guò)創(chuàng)業(yè)模擬活動(dòng)，讓學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的整體有比較清晰的把握；通過(guò)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)，鍛煉學(xué)生專業(yè)技能，為創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過(guò)第一課堂，讓學(xué)生在大學(xué)第一年掌握必要的創(chuàng)業(yè)知識(shí)、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)潛力、走好創(chuàng)業(yè)第一步。
2、有效利用第二課堂。大學(xué)二、三年級(jí)，為有創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的學(xué)生建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社團(tuán)。根據(jù)專業(yè)特色，我校畜牧獸醫(yī)系成立了養(yǎng)豬、養(yǎng)禽創(chuàng)業(yè)社團(tuán)，畜禽生產(chǎn)營(yíng)銷創(chuàng)業(yè)社團(tuán)，寵物養(yǎng)護(hù)創(chuàng)業(yè)社團(tuán)等專業(yè)創(chuàng)業(yè)社團(tuán)。社團(tuán)邀請(qǐng)專業(yè)老師進(jìn)行專業(yè)技能的指導(dǎo)，并邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)校友以及大型企事業(yè)單位專家開(kāi)辦"創(chuàng)業(yè)講堂"，從知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)等方面進(jìn)行全方位的指導(dǎo)和拓展。帶領(lǐng)社團(tuán)成員到校實(shí)踐基地進(jìn)行長(zhǎng)期有效的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，如：進(jìn)入校內(nèi)小梅山豬養(yǎng)殖場(chǎng)，既學(xué)習(xí)小梅山豬養(yǎng)殖技術(shù)，還學(xué)習(xí)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)與營(yíng)銷技能。依托校內(nèi)創(chuàng)業(yè)園門店，給學(xué)生創(chuàng)業(yè)演練機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在校期間就能體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)、感悟創(chuàng)業(yè)、實(shí)踐創(chuàng)業(yè)，為頂崗實(shí)習(xí)期間的工作，為畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和實(shí)施，都有實(shí)質(zhì)性作用。創(chuàng)業(yè)社團(tuán)成員在頂崗實(shí)習(xí)期間，能夠目標(biāo)明確的學(xué)習(xí)和鍛煉，結(jié)合在校期間創(chuàng)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，有效的將實(shí)際工作與學(xué)習(xí)的知識(shí)結(jié)合起來(lái)，既增強(qiáng)了專業(yè)技能，又有了實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，能夠不斷完善今后的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的計(jì)劃和實(shí)施，越來(lái)越有可實(shí)現(xiàn)性，實(shí)現(xiàn)有效創(chuàng)業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)。
三、創(chuàng)業(yè)教育模式實(shí)施效果
從采用第一第二課堂相結(jié)合的創(chuàng)業(yè)教育模式以來(lái)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生中的創(chuàng)業(yè)人才層出不窮。在國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)和院級(jí)的多種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，多名學(xué)生獲得優(yōu)異成績(jī)。近三年中，已有二十多名畢業(yè)校友走上了創(chuàng)業(yè)之路，現(xiàn)經(jīng)營(yíng)狀況良好，并經(jīng)常回校，座客"創(chuàng)業(yè)講堂"，為在校生答疑解惑，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育"傳幫帶"的良性循環(huán)，指導(dǎo)更多學(xué)生走上創(chuàng)業(yè)之路。通過(guò)實(shí)施創(chuàng)業(yè)教育，不但為社會(huì)培養(yǎng)了創(chuàng)業(yè)人才，還提升了學(xué)生的就業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，有著深遠(yuǎn)的意義。
作者：畢德全 劉慶新 單位：江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院
一、社會(huì)因素
社會(huì)是個(gè)大集體，社會(huì)環(huán)境，是我們不可逾越的范圍圈。社會(huì)上的各種事情與我們的生活都是息息相關(guān)的。人總是生長(zhǎng)在一定的社會(huì)環(huán)境中，他的活動(dòng)不能不受到各種社會(huì)條件的影響和制約，當(dāng)然社會(huì)對(duì)人的影響是復(fù)雜的，有積極的影響，也有消極的影響。如何利用社會(huì)的積極影響，增加職業(yè)院校中畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課程的興趣，也是作為職業(yè)教育者不斷思索的問(wèn)題。三字經(jīng)中“昔孟母、擇鄰處”講述了孟母三遷的故事，告訴我們父母可以為孩子選擇大的生長(zhǎng)環(huán)境，孟母用行動(dòng)為我們證明了生活環(huán)境對(duì)孩子生長(zhǎng)的重要性。對(duì)于職業(yè)院校中學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生而言，要想激發(fā)他們對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)課程的興趣，社會(huì)環(huán)境可以說(shuō)有著不可小覷的力量，畜牧獸醫(yī)專業(yè)歷年來(lái)都屬于“冷門”專業(yè)，學(xué)生剛進(jìn)入校門學(xué)習(xí)時(shí)，并不太了解這個(gè)專業(yè)，對(duì)于這個(gè)專業(yè)的認(rèn)識(shí)是懵懂的，因此，進(jìn)入校園的新同學(xué)，需要有人指點(diǎn)，此時(shí)的“學(xué)前”教育就變得必要。通過(guò)這個(gè)途徑，讓他們了解這個(gè)專業(yè)的發(fā)展前途及今后畢業(yè)的就業(yè)方向，讓他們對(duì)自己的前途更有方向感。同時(shí)也告訴他們?cè)诒緦I(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程中將要面臨什么樣的困難，該如何應(yīng)對(duì)，激發(fā)他們挑戰(zhàn)的欲望。邀請(qǐng)一些與專業(yè)相關(guān)的成功人士，甚至可以是他們師兄師姐們，通過(guò)他們講述成功的經(jīng)驗(yàn)和奮斗的經(jīng)歷，讓他們感受到成功其實(shí)離他們并不遙遠(yuǎn)，通過(guò)這樣的活動(dòng)讓他們了解社會(huì)對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的認(rèn)可度，及畜牧獸醫(yī)這個(gè)行業(yè)對(duì)社會(huì)的影響力，樹立他們學(xué)習(xí)的原動(dòng)力，以激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣。
二、家庭因素
家庭是社會(huì)生活的基本單位，在人的生長(zhǎng)過(guò)程中家庭起著不可替代的作用，雖然人可以選擇自己的生活環(huán)境，但卻無(wú)法選擇自己生長(zhǎng)的家庭。家庭是學(xué)生的主要休息場(chǎng)所。除了學(xué)校，是學(xué)生的另一個(gè)常駐之地，這是被大家充分認(rèn)可的事實(shí)。家庭環(huán)境對(duì)學(xué)生的影響是從小就有的，并且影響巨大，許多孩子的性格與品德都是家庭教育所創(chuàng)造出來(lái)的。在家庭因素中，主要由家庭氣氛、教養(yǎng)方式、孩子在家庭中的地位、家庭結(jié)構(gòu)等構(gòu)成。他們的共同作用也時(shí)刻影響著學(xué)生的心情與學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，進(jìn)而影響到他們的學(xué)習(xí)興趣。雖然學(xué)生進(jìn)入校園后過(guò)上了獨(dú)立的集體生活，從表面上看，似乎脫離了家庭，但實(shí)質(zhì)上，他從今而后的所有活動(dòng)均成為家庭教育的成果反應(yīng)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)隸屬于大農(nóng)業(yè)的范疇，相應(yīng)的學(xué)費(fèi)要比其他專業(yè)略低，這也成為很多想為家里減輕負(fù)擔(dān)的孩子的選擇，還有一部分學(xué)生是家庭中有在這個(gè)行業(yè)取得一定成績(jī)的人，受他們的影響而選擇的這個(gè)專業(yè)，另外還有一部分學(xué)生是家里聽(tīng)說(shuō)這個(gè)專業(yè)不錯(cuò)或者說(shuō)自己身邊有干這個(gè)專業(yè)的看著不錯(cuò)就來(lái)了，學(xué)生本人對(duì)一切一無(wú)所知，但無(wú)論怎樣，結(jié)果都一樣，他們都深深受到了家庭的影響而對(duì)專業(yè)作出了選擇。當(dāng)然良好的家庭環(huán)境可以使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和優(yōu)秀的做人品德。他們的學(xué)習(xí)態(tài)度也比較端正，目的性強(qiáng)，能夠在學(xué)習(xí)中不斷地接受刺激，尋找學(xué)習(xí)的興趣，以實(shí)現(xiàn)必須學(xué)到想要學(xué)到喜歡學(xué)的轉(zhuǎn)變。從而積累潛能，在找到合適的機(jī)會(huì)時(shí)變轉(zhuǎn)化為真正的工作力。家長(zhǎng)是學(xué)生的第一個(gè)啟蒙老師，也是學(xué)生能夠充分信任的老師，當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活的過(guò)程中，遇到問(wèn)題和困難時(shí)想到的第一個(gè)人往往是他們，大多數(shù)學(xué)生都會(huì)毫無(wú)保留地將一切傾訴給家人，以尋求解決問(wèn)題的辦法。所以家長(zhǎng)的一言一行、一舉一動(dòng)都將直接影響到孩子，對(duì)于職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣，家長(zhǎng)如果能適時(shí)地給予指導(dǎo)和幫助，相信會(huì)取得不錯(cuò)的效果。
三、教學(xué)因素
學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高還有一個(gè)影響因素就是教與學(xué)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，教師如何延續(xù)和調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的熱情，成為職業(yè)院校教師關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。教育工作的特殊性決定了教師必須具有崇高的職業(yè)道德和無(wú)私的奉獻(xiàn)精神，它不僅是教師自身行為的準(zhǔn)則，也是作用于學(xué)生的重要教育手段。作為一名合格的人民教師，除了在師德方面要有明確的政治方向、高尚的道德品質(zhì)、無(wú)私的奉獻(xiàn)精神、全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想外，在專業(yè)方面，還要有扎實(shí)的文化修養(yǎng)，多方面的知識(shí)儲(chǔ)備，創(chuàng)造性地運(yùn)用知識(shí)的實(shí)踐能力；同時(shí)在教育方面，也要有一定的教育理論修養(yǎng)和從事教育教學(xué)工作的技能，能不斷反省自己，不斷總結(jié)和積累新的經(jīng)驗(yàn)，為此，教師在整個(gè)教育教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中都必須以自己優(yōu)美的語(yǔ)言、文雅的行動(dòng)、樸實(shí)的生活、整潔的衣著，尤其是進(jìn)步的思想、正派的作風(fēng)，給學(xué)生具體、真切、生動(dòng)的感染，切實(shí)做好表率作用。針對(duì)于職業(yè)院校，這里的學(xué)生存在學(xué)習(xí)底子差，學(xué)習(xí)理解力不強(qiáng)的特點(diǎn)，在整個(gè)的教學(xué)過(guò)程中，僅投入熱情是不夠的，關(guān)鍵是想辦法，如何將那些晦澀難懂的、抽象的問(wèn)題讓他們能直觀地、帶著興趣理解，對(duì)教師也是一個(gè)考驗(yàn)。這就需要教師不斷地改變自己，改變自己的教學(xué)手段和教學(xué)方法。將黑板與實(shí)驗(yàn)室結(jié)合，黑板與現(xiàn)代信息手段相結(jié)合，綜合運(yùn)用示范、音頻、視頻、圖片和文字等教學(xué)手段和方法，以實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)意義的教學(xué)到學(xué)教的轉(zhuǎn)變，讓他們能夠充分參與整個(gè)的教學(xué)過(guò)程，享受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣和學(xué)習(xí)的成果。增強(qiáng)他們對(duì)于專業(yè)課程學(xué)習(xí)的自信心，使他們?cè)趯W(xué)習(xí)中樂(lè)于接受，達(dá)到增加學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)效果的目的。
四、教材因素
教科書是學(xué)生獲得知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的另一重要途徑，好的教材在傳授知識(shí)的同時(shí)，更注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力培養(yǎng)。強(qiáng)調(diào)將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，在知識(shí)的講述方式上，更能注意貫穿啟發(fā)式教育思想，注重培養(yǎng)學(xué)生的興趣，啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。有利于讓學(xué)生由“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。針對(duì)于職業(yè)院校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，他們的學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，對(duì)文字的理解力不高，很多學(xué)生看著厚厚的一本書上密密麻麻的字，首先就起了懼怕的心理，也不知道如何入手，這樣從很大程度上打消了他的學(xué)習(xí)積極性，如何讓教材變得引人入勝，讓他們像看“小說(shuō)”一樣上癮就變得很重要了。我們知道職業(yè)院校的學(xué)生對(duì)圖片的關(guān)注力很強(qiáng)，他們的動(dòng)手能力很強(qiáng)，相對(duì)于聽(tīng)和看他們更愿意去做和用，所以作為職業(yè)院校的教材應(yīng)更多地將理論知識(shí)與實(shí)踐的應(yīng)用結(jié)合，將文字與圖片影像相結(jié)合，將教科書對(duì)學(xué)生的視覺(jué)沖擊力放到最大，將教材的內(nèi)容變得更容易理解更實(shí)用就很關(guān)鍵了。教材是無(wú)聲教師，是學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)接觸最多的另一個(gè)面。因此，選擇好的教材，實(shí)用的教材是學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提高的另一重要因素。這里對(duì)影響職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的幾個(gè)主要因素進(jìn)行了簡(jiǎn)單論述，其實(shí)影響學(xué)習(xí)質(zhì)量的因素還有很多，比如，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力等，毋庸置疑對(duì)于那些學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生，他能更快速地領(lǐng)略到學(xué)習(xí)的內(nèi)涵，也能更快地將其與實(shí)踐的內(nèi)容相結(jié)合，享受學(xué)習(xí)成功而帶來(lái)的喜悅。當(dāng)然他們的學(xué)習(xí)興趣也就能更容易調(diào)動(dòng)和激發(fā)。學(xué)習(xí)態(tài)度對(duì)學(xué)習(xí)興趣的提高也存在著影響，尤其對(duì)于職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，面對(duì)這個(gè)專業(yè)的枯燥與乏味，隨時(shí)可能將他們剛剛建立的興趣減下去，態(tài)度決定著他能否將他們興趣延續(xù)下去。興趣是在學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步形成的，不是天生的。因此在職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，應(yīng)該針對(duì)于影響學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的各個(gè)方面內(nèi)容，不斷地改變方式方法，以不斷地提高他們的學(xué)習(xí)興趣為目的，為他們創(chuàng)造良好的社會(huì)和家庭環(huán)境，不斷地改進(jìn)教與學(xué)的過(guò)程，為他們提供更易于他們學(xué)習(xí)的教材。相信只要愿意長(zhǎng)期刻苦鉆研，不斷地認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)的重要意義，不斷地取得學(xué)習(xí)上的成果，漸漸地學(xué)生對(duì)某些學(xué)科的厭煩就會(huì)轉(zhuǎn)化為興趣。有了學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)習(xí)會(huì)更加專注，更加自覺(jué)，使艱苦的學(xué)習(xí)過(guò)程成為愉快的事情。
五、結(jié)語(yǔ)
面對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)只能在學(xué)生不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣，在實(shí)踐學(xué)習(xí)激發(fā)他們的學(xué)習(xí)成就感和責(zé)任感，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)潛能，才能促使學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量穩(wěn)步提高?！皩W(xué)習(xí)興趣”是學(xué)生積極探究或進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)的傾向。在對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，興趣往往更有吸引力，更能推動(dòng)他們的學(xué)習(xí)活動(dòng)，對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的愛(ài)好可以成為激發(fā)他們學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的一種內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力，可以化做一種學(xué)習(xí)的力量，也可以化做一種執(zhí)著的學(xué)習(xí)行為，從而獲得良好的學(xué)習(xí)成果。
作者：孫凡花 岳增華 車有權(quán) 單位：黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
一、師資力量建設(shè)
1．校內(nèi)講師隊(duì)伍建設(shè)
校內(nèi)講師隊(duì)伍由江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“雙師型”教師組建，畜牧獸醫(yī)站專業(yè)校內(nèi)講師隊(duì)伍由18人組成，其中高級(jí)職稱8人，中級(jí)職稱5人。他們具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)的理論知識(shí)，具有實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)知識(shí)、管理能力，對(duì)于生產(chǎn)實(shí)踐設(shè)計(jì)過(guò)程，自己操作編制實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，制作教學(xué)用具，計(jì)劃實(shí)習(xí)進(jìn)度，調(diào)整實(shí)習(xí)設(shè)備，研究實(shí)習(xí)方案及實(shí)習(xí)教材，結(jié)合實(shí)踐需要制教材內(nèi)容，培育社會(huì)需求的高職教育人才。校內(nèi)講師隊(duì)伍教師不僅要參加科研方面的研究，還要進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)企業(yè)參與生產(chǎn)，這樣掌握相關(guān)專業(yè)第一經(jīng)驗(yàn)，從而從純理論型教師轉(zhuǎn)向復(fù)合型，多能型教師。
2．技術(shù)導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè)
畜牧園聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的畜牧獸醫(yī)資深管理者或技術(shù)專家作為養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)管理人員和學(xué)院兼職教師，現(xiàn)有技術(shù)人員6人，其中高級(jí)職稱2人，中級(jí)職稱4人。充分利用他們高操的技能和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生，更好地提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和應(yīng)用技能，快速培養(yǎng)適合未來(lái)崗位需求的人才。
二、實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)
畜牧園作為江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，承擔(dān)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的“工學(xué)結(jié)合”和“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)。學(xué)生在養(yǎng)殖場(chǎng)頂崗實(shí)習(xí)一個(gè)月，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，指定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的校內(nèi)講師和技術(shù)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，把理論知識(shí)貫穿在實(shí)踐中，手把手教會(huì)學(xué)生養(yǎng)殖技術(shù)，有目的地培養(yǎng)企業(yè)所需的高技能人才，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和動(dòng)手能力。根據(jù)專業(yè)建設(shè)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的需要，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)類人才培養(yǎng)上發(fā)揮著重要的作用，基本達(dá)到工學(xué)結(jié)合常態(tài)化，每月一個(gè)班到中心進(jìn)行“工學(xué)結(jié)合”或者“理實(shí)一體化”教學(xué)。同時(shí)，為了讓畜牧獸醫(yī)類專業(yè)每個(gè)學(xué)生都了解校內(nèi)基地，增加對(duì)畜牧業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，除此之外，實(shí)訓(xùn)中心還安排了為期1天的生產(chǎn)見(jiàn)習(xí)、為期1周的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)等多模態(tài)教學(xué)模式。另外，每學(xué)期安排2～3班在實(shí)習(xí)基地完成了《養(yǎng)豬生產(chǎn)》《家禽生產(chǎn)》兩門課程的“工學(xué)結(jié)合”和“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)。教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，將全班同學(xué)分成兩組，分別在豬場(chǎng)、水禽實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)功能區(qū)進(jìn)行輪崗教學(xué)，同時(shí)完成兩門課程的“工學(xué)結(jié)合”和“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)
三、運(yùn)行管理制度建設(shè)
實(shí)訓(xùn)基地的管理模式分為教學(xué)管理、日常管理、生產(chǎn)管理。教學(xué)管理主要是課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)任務(wù)書和教學(xué)大綱實(shí)施方案等教學(xué)文件的編寫，教學(xué)過(guò)程中的實(shí)施監(jiān)督、考核，教改的研究等均由校內(nèi)講師和技術(shù)導(dǎo)師參與聯(lián)合制定完成。日常管理由校內(nèi)講師監(jiān)督指導(dǎo)，學(xué)生輪流值班負(fù)責(zé)。技術(shù)導(dǎo)師作為實(shí)訓(xùn)基地的師傅，負(fù)責(zé)學(xué)生的生產(chǎn)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助做好生產(chǎn)管理。生產(chǎn)管理由技術(shù)導(dǎo)師指導(dǎo)安排。在整個(gè)實(shí)訓(xùn)期間，學(xué)生定期輪換工作崗位，要求能了解各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)要求。
四、結(jié)語(yǔ)
畜牧園校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供畜禽飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、經(jīng)營(yíng)管理等全方位的實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)、參觀訪問(wèn)、見(jiàn)習(xí)經(jīng)理等措施，全面、深入了解并掌握現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，真正做到與崗位的零距離接觸，切實(shí)有效地提高實(shí)訓(xùn)效果。
作者：倪黎綱 卞桂華 莊勛 單位：江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
一、畜牧獸醫(yī)類高職生專業(yè)思想穩(wěn)定性的影響因素
2004年黨中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的意見(jiàn)》一文中指出“：當(dāng)代大學(xué)生思想政治狀況的主流積極、健康、向上，……。國(guó)內(nèi)外形勢(shì)的深刻變化，使大學(xué)生的思想政治教育既面臨有利條件，也面臨挑戰(zhàn)。面對(duì)新形勢(shì)、新情況，大學(xué)生思想政治教育工作還不夠適應(yīng)，存在許多薄弱環(huán)節(jié)。加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育是一項(xiàng)極為緊迫的重要任務(wù)”。這一深刻論斷正符合高職畜牧獸醫(yī)類學(xué)生的實(shí)際情況。在校生思想政治狀況的主流是積極向上的，尤其是高年級(jí)學(xué)生，經(jīng)過(guò)正規(guī)的思想政治教育，大部分能認(rèn)真、踏實(shí)地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，為畢業(yè)后所從事的工作崗位奠定基礎(chǔ)。但是“，面對(duì)新形勢(shì)、新情況”，我們還應(yīng)該清醒地看到一些薄弱環(huán)節(jié)。高職院校，尤其是農(nóng)業(yè)類、畜牧獸醫(yī)類學(xué)校，生源多來(lái)自省內(nèi)各職教中心，這些學(xué)生在高中階段選擇畜牧獸醫(yī)專業(yè)是因?yàn)榧寄懿僮魃?，理論知識(shí)容易掌握，通過(guò)短時(shí)間培訓(xùn)即可升入較為理想的高等院校。但由于多種原因，許多學(xué)生并沒(méi)有考入本科院校，而被高職院校錄取，他們?nèi)狈?duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，每年開(kāi)學(xué)初都有要求轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生，這也是專業(yè)思想穩(wěn)定性差的一個(gè)體現(xiàn)。高職院校多建于2000年前后，多數(shù)是由原來(lái)中專學(xué)校合并、轉(zhuǎn)型、調(diào)整而來(lái)的。師資的實(shí)踐教學(xué)能力還有待于進(jìn)一步提高，實(shí)踐教學(xué)條件、設(shè)備還急待充實(shí)、完善。
俗話說(shuō)“：百聞不如一見(jiàn)，一見(jiàn)不如實(shí)踐”，沒(méi)有實(shí)踐或?qū)嵺`機(jī)會(huì)少的專業(yè)性教學(xué)是枯躁乏味的，不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。中國(guó)社會(huì)幾千年，經(jīng)歷了幾種社會(huì)制度，因勞動(dòng)性質(zhì)、分工的不同便形成了各行業(yè)上的高低貴賤，畜牧獸醫(yī)始終被視為低級(jí)的行業(yè)，這也影響了學(xué)生的思想穩(wěn)定性。有些學(xué)生受社會(huì)不良風(fēng)氣影響，沒(méi)養(yǎng)成“愛(ài)學(xué)習(xí)、好勞動(dòng)”的好習(xí)慣，卻染上了愛(ài)上網(wǎng)、喜賭博、會(huì)抽煙、好喝酒的不良習(xí)氣。畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生和其他專業(yè)相比轉(zhuǎn)行人數(shù)相對(duì)較多。以河北旅游職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例，2011年雙選會(huì)相關(guān)企業(yè)共提供776個(gè)崗位，而應(yīng)屆畢業(yè)生165人，供求比達(dá)4.7：1，呈現(xiàn)供不應(yīng)求趨勢(shì)。當(dāng)年就業(yè)率能達(dá)到99%，通過(guò)對(duì)08屆畢業(yè)生跟蹤調(diào)查顯示，畢業(yè)1年后轉(zhuǎn)行人數(shù)已達(dá)10人，而會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)和旅游專業(yè)分別為5、4、7人。畢業(yè)后第2年畜牧獸醫(yī)專業(yè)轉(zhuǎn)行人數(shù)已達(dá)22人，第3年達(dá)31人，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)。高職畜牧獸醫(yī)學(xué)生大多數(shù)去養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)診療單位、獸藥廠、飼料廠就業(yè)，這些企業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大、成本高、工作環(huán)境差，所以，畢業(yè)生轉(zhuǎn)行人數(shù)較多，這也體現(xiàn)了畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的思想穩(wěn)定性較差。
二、實(shí)現(xiàn)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)思想穩(wěn)定性的策略
2002年8月“國(guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定”文件中指出“：要加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的職業(yè)道德教育?！敝挥兴枷胝嗡教岣吡耍瑢I(yè)思想的穩(wěn)定性才有保障。
（一）建立起“以學(xué)生為主體、素質(zhì)為基礎(chǔ)、服務(wù)為宗旨”的形式多樣、生動(dòng)規(guī)范的專業(yè)思想教育體系學(xué)校要強(qiáng)化思想政治理論課的學(xué)習(xí)。選用與專業(yè)思想穩(wěn)定性教育極為相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，將其作為必修課來(lái)抓。學(xué)校要從兩方面入手，一方面要采取有力措施加強(qiáng)相關(guān)教師的思想道德及學(xué)術(shù)水平的提高，另一方面要聘請(qǐng)相關(guān)行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)家、管理者承擔(dān)思想政治教育、專業(yè)思想教育課的教學(xué)工作。學(xué)校要定期開(kāi)展積極向上的思想政治教育活動(dòng)。如請(qǐng)革命老前輩、優(yōu)秀畢業(yè)生及自主創(chuàng)業(yè)人才進(jìn)入課堂做報(bào)告，且每次活動(dòng)要給學(xué)生出題目、寫心得、談體會(huì)，不能流于形式。校園內(nèi)要形成積極、健康、向上的政治氣氛，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。校園網(wǎng)絡(luò)、宣傳工具、教育形式等要建立監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)。學(xué)校要強(qiáng)化德育綜合考核制度。把學(xué)生在校的思想政治表現(xiàn)、專業(yè)思想的穩(wěn)定性、日常行為、勞動(dòng)態(tài)度、實(shí)踐能力等做為考核內(nèi)容，制定出合理的、有效的、不流于形式的綜合考核方法。在加強(qiáng)學(xué)生思想教育工作的同時(shí)，也應(yīng)重視教職工的思想教育，特別是直接做學(xué)生工作人員的思想教育。教職工的思想狀況無(wú)不從各個(gè)方面潛移默化地影響著學(xué)生。
（二）建立“以就業(yè)為導(dǎo)向、能力為目標(biāo)”的職業(yè)教學(xué)理念，強(qiáng)化高職院校畜牧獸醫(yī)類實(shí)踐教學(xué)設(shè)施建設(shè)高職院校起步雖晚，但因國(guó)家高度重視，學(xué)校自身努力，幾年來(lái)校園建設(shè)發(fā)展很快，已具備相當(dāng)?shù)霓k學(xué)規(guī)模。應(yīng)把強(qiáng)化校內(nèi)軟硬件建設(shè)作為今后工作的重點(diǎn)。全面提高教師師資水平。當(dāng)前，高職院校65%以上教師具有本科以上學(xué)歷，很多院校碩士比例已達(dá)10~30%，他們具備較高的理論水平，但實(shí)踐操作能力尚待提高。因此，要采取各種措施有步驟、有計(jì)劃地對(duì)高學(xué)歷教師進(jìn)行實(shí)踐技能的培訓(xùn)。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施建設(shè)。某些高職院校在當(dāng)?shù)乜赡苁亲罡邔W(xué)術(shù)單位，因此，它的設(shè)備、技術(shù)條件應(yīng)在本地區(qū)具有領(lǐng)先地位、具有帶動(dòng)作用。但不能偏重電化教學(xué)設(shè)備的添置，尤其是畜牧獸醫(yī)專業(yè)需要具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力，很多實(shí)踐訓(xùn)練是不能用多媒體教學(xué)來(lái)代替的，進(jìn)一步完善校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)。校外實(shí)訓(xùn)基地是校內(nèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)所的有益補(bǔ)充，是學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，接觸生產(chǎn)實(shí)際的橋梁，也是專業(yè)教師下場(chǎng)鍛煉的好場(chǎng)所。學(xué)校應(yīng)重視扶持那些有實(shí)力、有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、愿與校方合作的生產(chǎn)單位，把它們做為學(xué)校的校外實(shí)習(xí)基地，為老師和學(xué)生提供實(shí)踐平臺(tái)。
三、結(jié)語(yǔ)
學(xué)生的專業(yè)思想受個(gè)人、社會(huì)、家庭和專業(yè)等多種因素影響。高職畜牧獸醫(yī)學(xué)生是國(guó)家發(fā)展畜牧業(yè)的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)合格的畜牧獸醫(yī)人才是高職院校的一項(xiàng)艱巨任務(wù)。學(xué)校應(yīng)盡最大力量研究其培養(yǎng)方案，努力使這方面的學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，穩(wěn)定專業(yè)思想，這不僅是職業(yè)院校的工作重心，也是社會(huì)需要關(guān)注的問(wèn)題。在就業(yè)保障方面建議國(guó)家應(yīng)加大分配平衡的調(diào)整力度，逐漸縮小行業(yè)待遇差別；國(guó)家可相應(yīng)地出臺(tái)一些激勵(lì)政策，如對(duì)高職院校品學(xué)兼優(yōu)的畢業(yè)生選派到農(nóng)牧生產(chǎn)、銷售部門從事管理、技術(shù)指導(dǎo)工作；對(duì)從事畜牧獸醫(yī)實(shí)際工作的人員，工作三十年以上者可享受老保退休待遇等。因此加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)思想教育，穩(wěn)定學(xué)生專業(yè)思想必須個(gè)人、學(xué)校、社會(huì)三者統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一觀念才能達(dá)到理想效果。
作者：馮濤 程淑琴 單位：河北旅游職業(yè)學(xué)院
形成了“三階段實(shí)習(xí)、三能力培養(yǎng)、三方共育、三方互動(dòng)”的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。完善與實(shí)踐以創(chuàng)業(yè)理念貫穿人才培養(yǎng)全過(guò)程的“三年三循環(huán)、實(shí)踐不斷線”人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建“以職業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向，以創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為主線”適應(yīng)工學(xué)結(jié)合的課程體系。學(xué)生在校企合作企業(yè)要進(jìn)行三個(gè)階段的專業(yè)實(shí)習(xí)，按識(shí)崗、協(xié)崗、頂崗遞進(jìn)，培養(yǎng)專業(yè)基本技能、專業(yè)核心技能、崗位綜合技能三種能力，通過(guò)政府、學(xué)校、企業(yè)共育共管，學(xué)校教師、企業(yè)師傅、學(xué)生三方互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)課堂、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、企業(yè)環(huán)境相結(jié)合，學(xué)生、教師、企業(yè)師傅相結(jié)合，教學(xué)、科研、生產(chǎn)相結(jié)合。不斷完善“共建、共管、共享、共贏”的校企合作實(shí)訓(xùn)條件一體化建設(shè)機(jī)制。近三年來(lái)，形成了校企一體化合作模式———校企戰(zhàn)略聯(lián)盟模式:我院是“婁底特色生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事長(zhǎng)單位;校校戰(zhàn)略聯(lián)盟模式:婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漣源市工貿(mào)中?！艾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)”中高職一體化建設(shè);院村合作模式:婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院、婁底市中陽(yáng)村的院村合作，打造“湘村黑豬”產(chǎn)業(yè)基地;院政合作模式:“婁底動(dòng)物疾病診斷與控制中心”建設(shè)項(xiàng)目;項(xiàng)目支持模式:“湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系第一批試點(diǎn)建設(shè)依托單位”、“湘中丘陵區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)區(qū)域試驗(yàn)站”建設(shè)單位。
一、畜牧類專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的特殊性
建設(shè)畜牧類專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地必須充分考慮其特殊性。1、“校中廠”、“廠中校”模式必須改革創(chuàng)新。高職院校一般都位于中心城區(qū)，校園內(nèi)因環(huán)境影響與用地制約，一般不適合在校園內(nèi)建設(shè)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)，難以實(shí)施“校中廠”模式建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地;規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)，均不是勞動(dòng)密集型企業(yè)，每個(gè)企業(yè)能容納的實(shí)習(xí)生人數(shù)比較有限，因此建設(shè)“廠中?！蹦Ｊ降膶?shí)訓(xùn)基地也必須改革創(chuàng)新。2、高職院校規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力有限。集約化規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖行業(yè)投資大、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)高、疫病風(fēng)險(xiǎn)大，而職業(yè)院校財(cái)力有限、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，校方充當(dāng)基地主體時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)是需要應(yīng)對(duì)的巨大挑戰(zhàn)。3、生產(chǎn)的連續(xù)性與教學(xué)的階段性矛盾。畜牧生產(chǎn)具有極強(qiáng)的連續(xù)性，而傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)具有階段性。因此改革人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)體系的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)的高度融合是基地建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容。
二、“三?三一”多點(diǎn)式生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)原則、內(nèi)容與功能實(shí)現(xiàn)
(一)“三?三一”多點(diǎn)式生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)原則
生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地必須實(shí)現(xiàn)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，生產(chǎn)合格產(chǎn)品;以基地為階梯，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“零距離”就業(yè);實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，完成“產(chǎn)學(xué)研”合作項(xiàng)目［2］。為此，在“三?三一”多點(diǎn)式生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中堅(jiān)持以下基本思路:一是在“校中廠”基地的建設(shè)中不一定建設(shè)畜禽生產(chǎn)的整個(gè)生產(chǎn)流程，而將技術(shù)含量高的部分功能轉(zhuǎn)移到學(xué)校;二是在“廠中?！被氐慕ㄔO(shè)中不一定將成建制的班級(jí)安排到一個(gè)企業(yè)，實(shí)行分組分階段輪崗;三是拓展“雙主體”建設(shè)機(jī)制，形成“政院合作”、“院企合作”、“院村合作”等多種基地建設(shè)模式［1］。堅(jiān)持三項(xiàng)建設(shè)原則:一是堅(jiān)持特色性原則。依托“地方特色”，突出“專業(yè)特色”。二是堅(jiān)持實(shí)用型原則。充分體現(xiàn)專業(yè)崗位的要求，不斷完善基礎(chǔ)技能訓(xùn)練平臺(tái)、專業(yè)崗位技能訓(xùn)練平臺(tái)、專業(yè)崗位實(shí)踐平臺(tái)。三是混合型原則?；旌闲腕w現(xiàn)在教師類型的混合、理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的混合、教室與實(shí)驗(yàn)室的混合等方面，淡化理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)教師與實(shí)踐指導(dǎo)教師、教室與實(shí)驗(yàn)室的界限，形成一體化混合實(shí)踐教學(xué)模式。
(二)“三?三一”多點(diǎn)式生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)內(nèi)容
“三?三一”生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地包括“三室一院、三場(chǎng)一站、三村一園”。“三室”:“校中廠”基地———?jiǎng)游镆卟”O(jiān)控診斷實(shí)驗(yàn)室(與婁底市畜牧局、婁星區(qū)畜牧局“政院合作”共建)、動(dòng)物繁育實(shí)驗(yàn)室(與天華科技牧業(yè)“院企合作”共建)、飼料營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室(與唐人神集團(tuán)“院企合作”共建)。“一院”:“校中廠”基地———婁職動(dòng)物醫(yī)院(與湖南長(zhǎng)沙文醫(yī)生寵物醫(yī)院“院企合作”共建)?！叭龍?chǎng)”:“場(chǎng)中?！被亍娲甯呖妻r(nóng)業(yè)股份有限公司(湘村黑豬養(yǎng)殖場(chǎng))、漣源天華科技牧業(yè)有限公司(湘中黑牛養(yǎng)殖場(chǎng))、漣源市明珠農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社(漣源黑山羊養(yǎng)殖場(chǎng))?！耙徽尽?“校中廠”基地———湖南省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘中丘陵區(qū)試驗(yàn)站(屬湖南省農(nóng)業(yè)廳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目)?！叭濉?“村中?！被?與三個(gè)養(yǎng)殖特色村“院村合作”共建)———婁星區(qū)小碧鄉(xiāng)十字村(土豬、土雞、經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖)、雙峰縣印塘鄉(xiāng)鐵馬山村(省新農(nóng)村建設(shè)示范村，湘中黑牛養(yǎng)殖基地)、市開(kāi)發(fā)區(qū)大埠橋辦事處中陽(yáng)村(省新農(nóng)村建設(shè)示范村，湘村黑豬養(yǎng)殖示范推廣基地);“一園”:“校中廠”基地———“婁職學(xué)生農(nóng)林創(chuàng)業(yè)實(shí)踐園”。
(三)“三?三一”多點(diǎn)式生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地功能實(shí)現(xiàn)
“三?三一”多點(diǎn)式生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地產(chǎn)業(yè)契合度高、社會(huì)服務(wù)功能強(qiáng)，能很好地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地功能。1、教學(xué)質(zhì)量提高。人才培養(yǎng)模式更加科學(xué)，實(shí)踐教學(xué)體系更加完善，實(shí)踐教學(xué)資源更加豐富，實(shí)訓(xùn)設(shè)備更加完善，實(shí)訓(xùn)教師技術(shù)水平提高，實(shí)踐教學(xué)管理制度更加科學(xué)，教學(xué)質(zhì)量得到全面提升。2、社會(huì)服務(wù)能力增強(qiáng)。開(kāi)展社會(huì)服務(wù)的平臺(tái)更加完善，教師服務(wù)社會(huì)的能力得到提升，在社會(huì)職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、為企業(yè)進(jìn)行畜禽疾病監(jiān)控診斷和養(yǎng)殖新技術(shù)推廣等方面的社會(huì)服務(wù)能力大大增強(qiáng)。3、生產(chǎn)服務(wù)經(jīng)營(yíng)以產(chǎn)養(yǎng)訓(xùn)。充分利用婁職動(dòng)物醫(yī)院、動(dòng)物疫病監(jiān)控與診斷實(shí)驗(yàn)室、婁職學(xué)生農(nóng)林創(chuàng)業(yè)實(shí)踐園等基地，在實(shí)境教學(xué)的同時(shí)，開(kāi)展對(duì)社會(huì)和養(yǎng)殖企業(yè)服務(wù)。實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與生產(chǎn)服務(wù)的學(xué)做合一，并創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)養(yǎng)訓(xùn)。
三、校企一體化合作建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的思考
生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是高職院校推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、彰顯辦學(xué)特色的重要舉措［3］。筆者認(rèn)為，校企一體化合作建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地有以下幾個(gè)問(wèn)題亟待研究:一是國(guó)家政策層面宜加快職業(yè)教育校企一體化合作的立法程序，構(gòu)建校企合作多維度保障體系［4］，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。二是高職院校要淡化從自身的教育教學(xué)管理角度去思考校企合作的問(wèn)題，要以“企業(yè)贏、學(xué)生贏、學(xué)校贏”為原則開(kāi)展校企合作工作;要淡化傳統(tǒng)的學(xué)科制模式、學(xué)期制模式;要淡化理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的限界。三是要有校企一體化合作可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)效管理機(jī)構(gòu)，各機(jī)構(gòu)重在于協(xié)調(diào)各種矛盾與問(wèn)題，對(duì)合用成果進(jìn)行總結(jié)與評(píng)估。
作者：華芳 劉梅秋 李繼仁 單位：婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院
本文作者：陳海軍 杜娟 單位：江蘇省南京市畜牧家禽科學(xué)研究所 江蘇省南京市農(nóng)業(yè)委員會(huì)
南京市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展?fàn)顩r
目前，南京市的畜牧專業(yè)合作組織依托主體、運(yùn)行機(jī)制、合作性質(zhì)的不同，大體可以分為2種形式：①協(xié)會(huì)形式。這種合作組織一般是以協(xié)會(huì)為載體，以市、鄉(xiāng)獸醫(yī)站或?qū)I(yè)場(chǎng)戶為主，以農(nóng)戶為紐帶，組成的產(chǎn)、供、銷一體化的服務(wù)組織，協(xié)會(huì)人員負(fù)責(zé)產(chǎn)前的市場(chǎng)信息、產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理和疫病防治、產(chǎn)后的產(chǎn)品調(diào)運(yùn)和市場(chǎng)銷售等，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)畜禽的飼養(yǎng)，農(nóng)戶通過(guò)協(xié)會(huì)與市場(chǎng)聯(lián)系了起來(lái)，形成了以市場(chǎng)定產(chǎn)量、以產(chǎn)量上規(guī)模、以規(guī)模出效益、以效益富農(nóng)戶的良性循環(huán)。②“公司+農(nóng)戶”形式。一些有實(shí)力的規(guī)模養(yǎng)殖戶在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，進(jìn)行統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一管理。依據(jù)生產(chǎn)要求和購(gòu)銷合同，由公司分期或集中回收農(nóng)戶的畜禽產(chǎn)品，進(jìn)行加工增值或進(jìn)入市場(chǎng)銷售。農(nóng)戶通過(guò)公司進(jìn)入市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了以龍頭帶農(nóng)戶、以農(nóng)戶上規(guī)模，以規(guī)模成基地，以基地成市場(chǎng)、以市場(chǎng)見(jiàn)效益的良性局面，同時(shí)壯大了公司，帶富了農(nóng)戶，也增強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)合作組織抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
南京市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展特點(diǎn)
南京市畜牧專業(yè)合作組織與當(dāng)?shù)剞r(nóng)情和市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合，發(fā)展速度快，效益顯著。以六合竹鎮(zhèn)的羊業(yè)協(xié)會(huì)為例，該協(xié)會(huì)成立于2000年8月，是南京較早成立的農(nóng)業(yè)合作組織之一，專門負(fù)責(zé)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過(guò)多年努力，協(xié)會(huì)已發(fā)展成為集生產(chǎn)、示范、推廣、培訓(xùn)、服務(wù)、協(xié)調(diào)等功能于一體的綜合性協(xié)會(huì)，擁有會(huì)員500多戶，專業(yè)技術(shù)服務(wù)人員6名、畜禽養(yǎng)殖園區(qū)1個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范基地1個(gè)、農(nóng)民養(yǎng)殖小區(qū)2個(gè)、肉羊交易市場(chǎng)1個(gè)、肉羊加工基地2個(gè)。在農(nóng)業(yè)合作組織的帶動(dòng)下，六合竹鎮(zhèn)肉羊飼養(yǎng)量呈跨越式發(fā)展，2008年肉羊飼養(yǎng)量已突破10萬(wàn)只，年銷售商品羊7萬(wàn)余只，實(shí)現(xiàn)銷售額4000余萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶1500余戶，羊農(nóng)戶均收入達(dá)2.5萬(wàn)元。單個(gè)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱小，也無(wú)力掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，單打獨(dú)斗式的經(jīng)營(yíng)，不僅規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，也很難取得較好的增值利潤(rùn)[1]。畜牧專業(yè)合作社把養(yǎng)殖戶有效組織起來(lái)，有利于提高畜牧產(chǎn)業(yè)的組織化、專業(yè)化、規(guī)模化水平，使養(yǎng)殖戶得到更多的利益。南京溫氏家禽育種有限公司是江蘇省最大的優(yōu)質(zhì)雞祖代種雞場(chǎng)，擁有國(guó)家審定的新興黃雞和麻雞配套，也是華東地區(qū)黃雞和麻雞父母代供種能力最大的祖代種雞場(chǎng)，2007年公司發(fā)展合作養(yǎng)殖戶126戶（主要分布于石湫、洪蘭、永陽(yáng)、東屏、和鳳、晶橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)），上市肉雞60萬(wàn)只，每只獲利1.8元，養(yǎng)殖戶共獲利108萬(wàn)元。2008年發(fā)展養(yǎng)殖戶180戶，飼養(yǎng)肉雞433萬(wàn)只，每只獲利1.9元，2009年計(jì)劃發(fā)展養(yǎng)殖戶400戶，飼養(yǎng)肉雞800萬(wàn)只，預(yù)計(jì)每戶將獲利2.4元，較參加合作社初期收入翻一番。
南京市畜牧專業(yè)合作社在發(fā)展過(guò)程中，非常重視自身養(yǎng)殖基地和示范區(qū)的創(chuàng)建，有利地推動(dòng)了畜禽養(yǎng)殖的快速發(fā)展。南京黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社是一家主要從事以黑羽烏雞為主的特禽養(yǎng)殖組織，自2005年成立以來(lái)，相繼建成洪藍(lán)鎮(zhèn)蒲塘綠島烏雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地、蒲塘河圩埂生態(tài)養(yǎng)殖示范基地和秋湖林場(chǎng)自控烏雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，3處示范基地烏雞現(xiàn)存欄4萬(wàn)多羽，有效擴(kuò)大了黒羽烏雞的養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)揮了基地的示范、帶動(dòng)和輻射效應(yīng)。溧水縣潤(rùn)陽(yáng)獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社2008年投資近250萬(wàn)元，先后在溧水縣東屏鎮(zhèn)金湖村、永陽(yáng)鎮(zhèn)東山村、永陽(yáng)鎮(zhèn)洞壁村、和風(fēng)鎮(zhèn)孔鎮(zhèn)村新建和擴(kuò)建了高標(biāo)準(zhǔn)獺兔養(yǎng)殖示范基地4處，建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖籠舍2.4萬(wàn)個(gè)，有效促進(jìn)了獺兔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和成果的推廣普及。
畜牧農(nóng)業(yè)合作社，一直視質(zhì)量為生命，力爭(zhēng)做到從田間到餐桌的全程質(zhì)量控制，一些合作社在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行“五統(tǒng)一”措施，即：統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一養(yǎng)殖和防疫技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌銷售。南京黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社為確保青殼雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量，制定了烏雞養(yǎng)殖和防疫技術(shù)全套規(guī)程及青殼雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。浦口跑山雞家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社統(tǒng)一要求社員養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照合作社的飼養(yǎng)規(guī)定放養(yǎng)操作，爪戴腳環(huán)，不按規(guī)定放養(yǎng)操作的一律被淘汰。注重合作社成員的技能培訓(xùn)南京市畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，長(zhǎng)期以家庭式養(yǎng)殖方式為主，從事畜牧生產(chǎn)的農(nóng)戶普遍文化程度不高，最新的畜牧科學(xué)技術(shù)很難推廣，畜牧專業(yè)合作組織的運(yùn)作，極大程度上提高了從業(yè)者的技術(shù)素質(zhì)。以“溧水縣潤(rùn)陽(yáng)獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社”為例，在技術(shù)培訓(xùn)方面該合作社每年聘請(qǐng)相關(guān)教授專家15人次以上，通過(guò)專題授課形式為全縣專業(yè)社社員和其他獺兔養(yǎng)殖戶培訓(xùn)2500多人次；每月組織技術(shù)人員下鄉(xiāng)為社員實(shí)地指導(dǎo)3~4次；每年訂閱了《實(shí)用養(yǎng)兔技術(shù)》《中國(guó)獺兔》《中國(guó)兔業(yè)報(bào)》《獺兔報(bào)》等10余種實(shí)用技術(shù)刊物免費(fèi)發(fā)放給廣大社員，編印通俗實(shí)用技術(shù)資料和報(bào)刊雜志2000余份、實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)光盤850余張分發(fā)給社員。通過(guò)多種多樣的培訓(xùn)方式，大力宣傳了飼養(yǎng)獺兔的科學(xué)技術(shù)知識(shí)，普遍提高了社員的科技素質(zhì)，有力地推動(dòng)了全縣農(nóng)村獺兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
農(nóng)業(yè)合作組織有別于個(gè)體經(jīng)營(yíng)的一大優(yōu)勢(shì)就在于其可以統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，整合銷售力量，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)拓和經(jīng)營(yíng)品牌的再拓展，具體做法：①及時(shí)注冊(cè)合作社產(chǎn)品商標(biāo)，申報(bào)“綠色食品”和“有機(jī)產(chǎn)品”，提升產(chǎn)品檔次。例如，南京跑山雞家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立伊始，就注冊(cè)了“力健”牌跑山雞，目前跑山雞已經(jīng)成為市、省、國(guó)家名牌，2006年獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色無(wú)公害”證書，成功打開(kāi)了北京、上海、蘇州市場(chǎng)。②開(kāi)設(shè)產(chǎn)品專賣店，發(fā)展直銷和商，擴(kuò)大品牌銷售渠道。合作社多方拓展銷售渠道，增強(qiáng)產(chǎn)品知名度和銷售量。溧水縣潤(rùn)陽(yáng)獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社在省內(nèi)外近10個(gè)大中城市投資80萬(wàn)元設(shè)立了10~12個(gè)產(chǎn)品直銷中心和產(chǎn)品中轉(zhuǎn)站。南京黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社在南京、陳海軍，等南京市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展現(xiàn)狀與思考上海發(fā)展烏雞蛋經(jīng)銷商3個(gè)，開(kāi)設(shè)了產(chǎn)品直銷專賣店，同時(shí)利用“綠島”農(nóng)家樂(lè)一類市（縣）農(nóng)林局、旅游局定點(diǎn)旅游接待單位的服務(wù)平臺(tái)，配套建設(shè)青殼雞蛋銷售服務(wù)中心，發(fā)展大宗團(tuán)購(gòu)單位和購(gòu)買大戶。③注重產(chǎn)業(yè)鏈延伸開(kāi)發(fā)，規(guī)避養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖行業(yè)歷來(lái)風(fēng)險(xiǎn)較高，為減少單一經(jīng)營(yíng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，合作社注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，有效提高合作社的經(jīng)濟(jì)效益。黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社建造了1座肉制品加工廠，與南京益生園科技有限公司聯(lián)合生產(chǎn)“南農(nóng)”牌燒雞，年產(chǎn)加工量15萬(wàn)只，加工后比直接消化處理的經(jīng)濟(jì)效益提高了20%以上。浦口“跑山雞”合作社擴(kuò)建冷庫(kù)、設(shè)施養(yǎng)殖基地、粗加工廠等項(xiàng)目，2007年底合作社共養(yǎng)殖跑山雞13萬(wàn)只，產(chǎn)蛋520萬(wàn)枚，為社員銷售鴨子近3000只、牛肉1500kg、豆制品10萬(wàn)元、老山葛根粉絲500kg，麻油4000kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入1326萬(wàn)元，毛利潤(rùn)198萬(wàn)元，純利潤(rùn)約98萬(wàn)元，社員戶年均收入9300元以上，每戶社員增收在3000元左右。不斷完善對(duì)社員的管理對(duì)社員的管理關(guān)系到合作社的健康發(fā)展，南京溧水黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作通過(guò)成立合作社養(yǎng)殖、防疫技術(shù)咨詢服務(wù)中心，完善“全程式”服務(wù)工作；及時(shí)修正、完善合作社章程，頒發(fā)了社員證書，社員與合作社的交易在證書上予以記載，作為年終2次返利分配的依據(jù)。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
南京市畜牧專業(yè)合作組織的發(fā)展優(yōu)勢(shì)及存在問(wèn)題
發(fā)展優(yōu)勢(shì)各級(jí)政府極積引導(dǎo)，支持力度逐年增加畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過(guò)程中順勢(shì)產(chǎn)生的，在提高科學(xué)養(yǎng)殖、促進(jìn)農(nóng)民增收上確實(shí)發(fā)揮了積極的作用。近年來(lái)，各級(jí)政府加大了在政策和資金上對(duì)合作組織的扶持力度，2009年南京市用于扶持合作組織的資金總額達(dá)1386萬(wàn)元，其中省級(jí)財(cái)政下?lián)?60萬(wàn)元，地、市、縣扶持資金926萬(wàn)。建立畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織的積極性日趨高漲在畜牧致富過(guò)程中，畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織在農(nóng)戶、市場(chǎng)之間架起了一座橋梁，讓農(nóng)戶、企業(yè)找到了畜牧致富的最佳結(jié)合點(diǎn)，在帶動(dòng)農(nóng)民增收方面發(fā)揮積極作用。如今，農(nóng)民專業(yè)合作社的效應(yīng)得到充分釋放，農(nóng)民創(chuàng)辦或是加入合作社的積極性高漲。到目前為止，南京市畜牧專業(yè)合作組織已經(jīng)發(fā)展為：以協(xié)會(huì)牽頭，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)站參與主辦的畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織、以協(xié)會(huì)牽頭，專業(yè)場(chǎng)戶主辦的畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織、以“公司+農(nóng)戶”的形式、以企業(yè)主辦畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織等多種形式，共計(jì)157家。專業(yè)技術(shù)人員成為主導(dǎo)力量早期畜牧專業(yè)合作組織暴露出發(fā)展水平和個(gè)人科技文化素質(zhì)與市場(chǎng)發(fā)展要求不相協(xié)調(diào)，對(duì)新技術(shù)、新產(chǎn)品缺乏吸收、開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新的能力，組織服務(wù)功能單一，難以滿足農(nóng)民的需要。
為此，市、區(qū)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)部門充分發(fā)揮南京教育文化優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)市鄉(xiāng)畜牧技術(shù)人員，采取蹲點(diǎn)包場(chǎng)，跟蹤指導(dǎo)、定期培訓(xùn)、長(zhǎng)年服務(wù)等形式，直接參與畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織的建設(shè)，使全市50多名高、中級(jí)畜牧專業(yè)技術(shù)人員成為經(jīng)濟(jì)合作組織的技術(shù)骨干，推動(dòng)畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織在建設(shè)上，規(guī)模上與畜牧生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)。畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展存在的問(wèn)題合作經(jīng)濟(jì)占整個(gè)畜牧經(jīng)濟(jì)的比重較低畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織現(xiàn)在仍還處在發(fā)展壯大時(shí)期，以合作組織帶動(dòng)的肉羊、家禽、奶牛、乳品，肉品加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖使畜禽飼養(yǎng)量有一定的生產(chǎn)規(guī)模，但是就目前而言，南京市畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織產(chǎn)值占整個(gè)畜牧經(jīng)濟(jì)的比重僅為6.5％，對(duì)社員提供良種、防疫、技術(shù)管理、產(chǎn)品銷售的服務(wù)不能得到及時(shí)滿足，有些服務(wù)還局限在某個(gè)環(huán)節(jié)，影響了合作社的發(fā)展壯大，其優(yōu)越性還未得到充分的發(fā)揮。合作社的發(fā)展格局總體趨好，可局部發(fā)展不平衡全市畜牧專業(yè)合作組織的分布情況：江寧15家，浦口49家，六合27家，高淳36家，溧水25家，棲霞5家，從畜牧生產(chǎn)的總量分布來(lái)看，格局趨于合理，但是江寧發(fā)展總量偏少。從單個(gè)畜禽產(chǎn)業(yè)來(lái)看，南京市共有生豬產(chǎn)業(yè)合作社37家，江寧區(qū)5家，浦口區(qū)14家，六合區(qū)6家，高淳縣12家，溧水縣和棲霞區(qū)生豬存欄總數(shù)14.4萬(wàn)頭，目前還沒(méi)有生豬產(chǎn)業(yè)合作社，與區(qū)縣的生豬產(chǎn)量不相協(xié)調(diào)，局部發(fā)展不平衡。結(jié)構(gòu)松散，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)戶，特別有一些大戶仍停留在滿足自身利益的實(shí)現(xiàn)，對(duì)與其他農(nóng)戶進(jìn)行合作把事業(yè)做大做強(qiáng)的意愿不足，部分入社的小農(nóng)戶，更多的只關(guān)心自身效益的提高，對(duì)合作社運(yùn)作的參與意識(shí)不強(qiáng)。
畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織一部分是由長(zhǎng)期從事種養(yǎng)業(yè)，販銷業(yè)的大戶組成，少數(shù)合作社是“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式運(yùn)作，多數(shù)合作社是合作社+農(nóng)戶的模式運(yùn)作，龍頭企業(yè)作支撐的廣度不夠，吸引真正意義上的農(nóng)戶入社廣度不夠，相互之間沒(méi)有經(jīng)濟(jì)利益捆綁，凝聚力不強(qiáng)，抗御風(fēng)險(xiǎn)能力弱，整體的經(jīng)營(yíng)廣度不夠，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。制度不健全畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織的建設(shè)堅(jiān)持民辦、民管、民受益的原則，長(zhǎng)期運(yùn)行中也暴露出有些組織章程不健全、制度不完善、合作較松散、易出現(xiàn)工作有分歧、內(nèi)耗內(nèi)證的現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為：①運(yùn)作不規(guī)范，不少農(nóng)民專業(yè)合作社有章程、有制度、有辦公場(chǎng)所，但只寫在紙上，流于形式、形同虛設(shè)；②組建不規(guī)范，不管條件是否成熟，尤其極少數(shù)入社成員動(dòng)機(jī)不純，抱著“搭便車”、想套取上級(jí)扶持資金的心態(tài)參加合作社[2]。對(duì)專業(yè)合作社的扶持不夠系統(tǒng)目前，南京市用于發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社扶持資金主要集中在市級(jí)以上，區(qū)縣一級(jí)幾乎沒(méi)有相應(yīng)的專項(xiàng)扶持。從調(diào)研情況看，近幾年發(fā)展起來(lái)的畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織資金來(lái)源以自籌為主，稅務(wù)、銀行對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作還沒(méi)有單獨(dú)設(shè)立相應(yīng)的政策扶持體系，帶來(lái)合作社稅收政策不清晰、貸款難等問(wèn)題，致使畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展速度不快，大多數(shù)農(nóng)民專業(yè)合作組織未建立強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，開(kāi)展業(yè)務(wù)工作受到限制，可持續(xù)發(fā)展能力較弱，與畜牧生產(chǎn)的快速發(fā)展不相協(xié)調(diào)。設(shè)施農(nóng)業(yè)配套有待增加畜牧專業(yè)合作社由于起點(diǎn)低，加上資金運(yùn)營(yíng)的總體缺乏，使得組織合作社內(nèi)部的設(shè)施配套落后，還停留在早期傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平上，不能適應(yīng)規(guī)?；?、集約化、生態(tài)化的城市化農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，難以形成大的市場(chǎng)覆蓋面，合作組織優(yōu)越性未能得到充分發(fā)揮。
對(duì)策措施
畜牧專業(yè)合作社是畜牧業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的變革和經(jīng)營(yíng)制度的創(chuàng)新，也是畜牧生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；⑹袌?chǎng)化的必然結(jié)果[3]。南京市畜牧專業(yè)合作社的發(fā)展目標(biāo)是：經(jīng)過(guò)3~5年的努力，60%以上的畜禽專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)“規(guī)范化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)”，其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到100%，商標(biāo)注冊(cè)率達(dá)到90%以上，“農(nóng)超對(duì)接”的達(dá)到50%以上，全市畜牧專業(yè)合作社成員收入比當(dāng)?shù)匚慈肷甾r(nóng)戶高10%以上。為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，應(yīng)采取以下措施。推動(dòng)金融政策的落實(shí)，要求各區(qū)（縣）認(rèn)真落實(shí)蘇發(fā)［2006］1號(hào)文，加快設(shè)立區(qū)縣級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展扶持資金，市里單獨(dú)設(shè)立合作社發(fā)展項(xiàng)目扶持資金，從而形成較為完整的財(cái)政支持農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展體系；完善相關(guān)登記環(huán)節(jié)，積極引導(dǎo)符合條件的合作組織依法登記；研究制定和完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、用電、綠色通道、科技以及人才支持等相關(guān)政策措施；加快合作社信用擔(dān)保體系建設(shè)，發(fā)展專業(yè)的合作社擔(dān)保公司，構(gòu)建“銀保社”良性互動(dòng)機(jī)制[4]；完善農(nóng)民專業(yè)合作社稅務(wù)登記制度，以新的稅收體系來(lái)落實(shí)國(guó)家對(duì)合作社的稅收扶持政策，降低合作社運(yùn)行成本。
通過(guò)開(kāi)展全市畜牧專業(yè)示范合作社的創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)示范社建設(shè)成功事例和示范社帶頭人先進(jìn)事跡的經(jīng)驗(yàn)交流，把《農(nóng)民專業(yè)合作社法》的宣傳工作納入農(nóng)村普法規(guī)劃，從而使廣大農(nóng)民群眾從關(guān)心自身利益的基礎(chǔ)上自愿參與興辦畜牧專業(yè)合作組織，支持農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展。對(duì)于不按法律規(guī)范運(yùn)行、只以自身營(yíng)利為目的農(nóng)民專業(yè)合作組織，要在做好幫助、指導(dǎo)、咨詢服務(wù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)整改，使其規(guī)范化。合作社要想發(fā)展，沒(méi)有一定的競(jìng)爭(zhēng)力是不行的，要指導(dǎo)其根據(jù)區(qū)位、資源和產(chǎn)品特色，確定發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)品和骨干項(xiàng)目，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。可以從以下幾方面進(jìn)行:①著力加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)。堅(jiān)持依法辦社，實(shí)行民主管理，加強(qiáng)成員（代表）大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等“三會(huì)”建設(shè)。堅(jiān)持依章辦事，建立健全章程和內(nèi)部管理制度，建立良好的內(nèi)部積累和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在活力。②加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施投入，增加科技含量。提高畜牧合作組織生產(chǎn)設(shè)施的配備水平，建立健全培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)體系，廣泛開(kāi)展面向合作社經(jīng)營(yíng)管理人員和縣（鄉(xiāng)）基層業(yè)務(wù)輔導(dǎo)員的培訓(xùn)，為合作社發(fā)展提供智力支持。③著力加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)。建立健全畜禽生產(chǎn)記錄制度，統(tǒng)一質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)資料投入品采購(gòu)供應(yīng)，統(tǒng)一產(chǎn)品和基地認(rèn)證認(rèn)定，加強(qiáng)生產(chǎn)信息監(jiān)管，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)支撐能力，努力打造自身的核心能力。著力加強(qiáng)品牌化建設(shè)，實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，擁有自主注冊(cè)商標(biāo)，引導(dǎo)畜牧合作組織積極參與省級(jí)生態(tài)規(guī)模場(chǎng)、無(wú)公害生產(chǎn)基地、無(wú)公害食品、綠色食品等認(rèn)證，參與“農(nóng)超對(duì)接”[5]，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
[摘要]當(dāng)前在各類農(nóng)業(yè)院校中都設(shè)有畜牧專業(yè)，這一專業(yè)隨著畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為新興專業(yè)。隨著農(nóng)業(yè)改革的不斷深入，向科學(xué)化專業(yè)化發(fā)展已經(jīng)成為社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。在畜牧業(yè)中也以改變傳統(tǒng)陳舊的觀念，畜牧行業(yè)對(duì)優(yōu)秀人才的需求越來(lái)越多。當(dāng)前中職院校作為培養(yǎng)技能型人才的基地，對(duì)畜牧業(yè)獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)方法存在一定不足，制約專業(yè)人才的培養(yǎng)。
[關(guān)鍵詞]中職；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；教學(xué)策略；創(chuàng)新
職院校是培養(yǎng)技能型人才的搖籃，所以在教育活動(dòng)中，課程是學(xué)生掌握專業(yè)技能的重要條件，教學(xué)課程和教學(xué)方式直接影響著學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，對(duì)于中職院校來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的因素。中職院校教學(xué)中強(qiáng)調(diào)技能、創(chuàng)新和綜合，但是在實(shí)際教學(xué)中中職學(xué)校在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中仍然存在教學(xué)單一等問(wèn)題，制約教學(xué)發(fā)展。
1職中畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀
1.1教學(xué)環(huán)境現(xiàn)狀
在中職院校中應(yīng)用于教學(xué)中的硬件設(shè)施比較陳舊，不利于教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展。中職院校中農(nóng)業(yè)專業(yè)在一定程度上不被學(xué)生所喜歡，如果教學(xué)設(shè)施比較落后會(huì)更加引起學(xué)生的反感和排斥。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才需要大量實(shí)踐，標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所是學(xué)生掌握技能的重要環(huán)節(jié)，但是學(xué)校中的實(shí)驗(yàn)設(shè)施不完善導(dǎo)致中職院校生源下降。
1.2教學(xué)內(nèi)容現(xiàn)狀
畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程比較多，繁雜的學(xué)習(xí)內(nèi)容很容易引起學(xué)生的煩躁情緒，而在教學(xué)過(guò)程中沒(méi)有制定完善的教學(xué)邏輯課程體系，造成教學(xué)章法的混亂，各個(gè)課程內(nèi)容之間沒(méi)有進(jìn)行良好聯(lián)系，使得學(xué)生的在學(xué)習(xí)中并沒(méi)有取得良好學(xué)習(xí)效果。
1.3教學(xué)模式現(xiàn)狀
中職院校中的農(nóng)業(yè)類專業(yè)設(shè)置時(shí)間比較長(zhǎng)，教學(xué)理念和教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新，在教學(xué)中無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)內(nèi)容的單一和教學(xué)模式的死板，使學(xué)生無(wú)法快速獲取知識(shí)。在實(shí)踐教學(xué)中教師將重點(diǎn)放在教育學(xué)生如何操作方面，按部就班的教學(xué)模式?jīng)]有實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)模式。
2中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)策略
2.1以學(xué)生為教學(xué)主體
堅(jiān)持新課改的教學(xué)理念，在教學(xué)中教師要立足實(shí)際，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)水平，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)之前積極做好備課工作，在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，并且制定合適的教學(xué)方法將知識(shí)傳授給學(xué)生。對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)踐教學(xué)，利用科學(xué)的教學(xué)策略，激發(fā)學(xué)生的對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)習(xí)積極性，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效學(xué)習(xí)。同時(shí)針對(duì)社會(huì)發(fā)展現(xiàn)狀，在專業(yè)的各個(gè)方面讓學(xué)生的對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)有全面了解。學(xué)生是教學(xué)活動(dòng)的主體，要求教師教學(xué)活動(dòng)從學(xué)生角度出發(fā)，所以在教學(xué)中教師要主動(dòng)了解學(xué)生，并制定適合學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。
2.2引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)習(xí)慣
面對(duì)中職院校中學(xué)生的學(xué)習(xí)不積極問(wèn)題，教師在教學(xué)中讓學(xué)生的明白這門專業(yè)對(duì)于以后生活和工作的重要性，教師在教學(xué)方法上積極改變教學(xué)策略，比如說(shuō)在學(xué)習(xí)動(dòng)物飼養(yǎng)這一課程時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生的主動(dòng)進(jìn)行實(shí)踐，探索動(dòng)物飼料的制作方法和制作原理，在不斷的實(shí)踐中體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。教師在教學(xué)活動(dòng)中引導(dǎo)學(xué)生的主動(dòng)思考和探索，對(duì)于學(xué)生的樹立正確的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)習(xí)慣至關(guān)重要。
2.3加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
為了培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的綜合型人才，畜牧獸醫(yī)專業(yè)在教學(xué)中必須堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)觀念。在中職院校中由于實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)施的落后和缺乏導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量不高這一問(wèn)題，中職院校應(yīng)當(dāng)積極加大投入，為教學(xué)活動(dòng)建設(shè)完善的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，利用先進(jìn)的設(shè)備為實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)提供良好實(shí)訓(xùn)環(huán)境。對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)而言，只有理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合才能學(xué)習(xí)到更深層次的臨床技能和方法。
2.4改變教學(xué)模式
單純地注重理論教學(xué)模式已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)對(duì)人才的需求，也不適合新課改下的教育理念，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)中優(yōu)秀的實(shí)踐能力，熟練的操作技能是優(yōu)秀人才所必須具備的能力。在教學(xué)活動(dòng)中，教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制定適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)實(shí)踐計(jì)劃，使學(xué)生充分將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果。
2.5引進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)
傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)無(wú)法滿足學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的需求，所以在實(shí)際教學(xué)中教師要以發(fā)展的眼光進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力?，F(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)要求教師擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式中的口述和板書等教學(xué)手段，可以利用多媒體技術(shù)，制作教學(xué)視頻等讓學(xué)生能夠?qū)嶋H感受到學(xué)習(xí)內(nèi)容?，F(xiàn)代化教學(xué)手段可以提高課堂教學(xué)效率，同時(shí)為學(xué)生直觀展示教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
2.6加強(qiáng)校企聯(lián)合
中職院校以培養(yǎng)技能型人才為主，所以在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)院校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)和鍛煉機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生多思考多動(dòng)手的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。畜牧獸醫(yī)專業(yè)與其他專業(yè)的區(qū)別在于需要更多的實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)技能的提升，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在配備充分的師資力量的同時(shí)為畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)習(xí)提供完善的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地。發(fā)展校企合作，學(xué)生在學(xué)校中獲得理論知識(shí)，進(jìn)入到企業(yè)中通過(guò)實(shí)際學(xué)習(xí)讓學(xué)生真正將知識(shí)進(jìn)行運(yùn)用。校企聯(lián)合形成新型的教學(xué)模式，為學(xué)生提供更多的鍛煉機(jī)會(huì)。對(duì)于中職院校來(lái)說(shuō)，校企聯(lián)合是當(dāng)前發(fā)展的需要，是中職院校提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式創(chuàng)新的必經(jīng)之路。
3結(jié)束語(yǔ)
科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，社會(huì)中對(duì)人才的要求越來(lái)越高，當(dāng)代畜牧行業(yè)現(xiàn)科學(xué)化、專業(yè)化發(fā)展，對(duì)人才的需求增加的同時(shí)要求也越來(lái)越嚴(yán)格。傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)無(wú)法滿足社會(huì)對(duì)人才的需求，所以對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)來(lái)說(shuō)，需要不斷進(jìn)行教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，通過(guò)新型教學(xué)方式培養(yǎng)新時(shí)代下社會(huì)需要的技能型人才。在教學(xué)中通過(guò)創(chuàng)新教學(xué)模式，更新教學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)校企合作等方式，實(shí)現(xiàn)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)。
作者:張凱 韓偉 單位:臨沂市農(nóng)業(yè)學(xué)校
一、充分認(rèn)識(shí)工學(xué)結(jié)合與校企合作的重要性
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)人才素質(zhì)要求的不斷更新，職業(yè)教育也需要不斷適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，在人才的培養(yǎng)上不能只是應(yīng)付就業(yè)需要，更要注重創(chuàng)新精神等新的素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣才能培養(yǎng)出更多的應(yīng)用型人才，滿足就業(yè)市場(chǎng)的需求。工學(xué)結(jié)合就是一種行之有效的辦學(xué)模式，這要求職業(yè)學(xué)校根據(jù)自身專業(yè)設(shè)置去尋求企業(yè)的幫助，通過(guò)校企合作的方式一起培養(yǎng)出適用的人才。我校把辦學(xué)的方向統(tǒng)一到了面向企業(yè)需求上來(lái)，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求創(chuàng)設(shè)新的專業(yè)培養(yǎng)急缺的技能型人才，真正達(dá)到了服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)的目的。在當(dāng)今社會(huì)，職業(yè)教育辦學(xué)最重要的就是要貼近就業(yè)市場(chǎng)，積極地尋求適合的企業(yè)進(jìn)行合作，建立起實(shí)習(xí)與就業(yè)、生產(chǎn)和教學(xué)、學(xué)習(xí)與工作等相互結(jié)合的產(chǎn)學(xué)研一體化新型教學(xué)模式，即把作為用人單位的企業(yè)和育人單位的學(xué)校密切聯(lián)合到一起，這樣才能真正把職業(yè)學(xué)校做到企業(yè)化、市場(chǎng)化，以滿足時(shí)展的迫切需要。
二、如何推進(jìn)工學(xué)結(jié)合與校企合作
我校綜合兩年以來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出下面幾個(gè)有效的推進(jìn)措施。
（一）為了保障工學(xué)結(jié)合與校企合作
的順利進(jìn)行必須建立相關(guān)的管理機(jī)制當(dāng)今社會(huì)的職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)的關(guān)系密不可分，讓企業(yè)直接參與到職業(yè)教育的辦學(xué)中是推進(jìn)工學(xué)結(jié)合的最佳方式，也是進(jìn)行技能型、素質(zhì)型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵之處，能夠使校企之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共享資源，達(dá)到共同發(fā)展。為了使企業(yè)參與辦學(xué)助推職業(yè)教育發(fā)展，2012年我校選取畜牧獸醫(yī)專業(yè)與當(dāng)?shù)氐氖称窂S、養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料廠等相關(guān)企業(yè)確立了校企合作的關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上深入挖掘與企業(yè)合作的新理念，在人才培養(yǎng)上做到了工學(xué)結(jié)合與產(chǎn)學(xué)研一體化，在制度建設(shè)上切合實(shí)際制定出了《教學(xué)與學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理辦法》等制度，在組織機(jī)構(gòu)上專門設(shè)立了針對(duì)工學(xué)結(jié)合的專業(yè)化教育團(tuán)隊(duì)，學(xué)校高層每學(xué)期就工學(xué)結(jié)合問(wèn)題召開(kāi)專題化會(huì)議，對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行修改和制定，并在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)解決相應(yīng)的問(wèn)題。
（二）在教改政策制定上要以工學(xué)結(jié)合與校企合作為重心
對(duì)于學(xué)校來(lái)講教學(xué)的質(zhì)量就是生命。我校在人才培養(yǎng)上堅(jiān)持德、智、體、美、勞全面發(fā)展，不僅要學(xué)會(huì)專業(yè)的知識(shí)，也要學(xué)會(huì)實(shí)際操作的技能，使培育出的人才能夠應(yīng)用到一線的管理、服務(wù)和生產(chǎn)崗位中去，以應(yīng)對(duì)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需要。傳統(tǒng)的教學(xué)模式顯然不適用，達(dá)不到這一目的。如今的職業(yè)教育模式需要切實(shí)推行模塊實(shí)訓(xùn)和案例教學(xué)等更為先進(jìn)的教育方法。一是要建立貼合企業(yè)和市場(chǎng)需要的專業(yè)課程，建議組設(shè)專門的專業(yè)課程建設(shè)委員會(huì)來(lái)指導(dǎo)專業(yè)課程的建設(shè)，促成“盯住緊俏產(chǎn)業(yè)建設(shè)專業(yè)、根據(jù)專業(yè)選擇適宜產(chǎn)業(yè)、學(xué)科和產(chǎn)業(yè)相互鏈接、崗位和專業(yè)相互鏈接”的科學(xué)化辦學(xué)模式；二是把課程設(shè)置的實(shí)用性作為核心內(nèi)容，在課程的規(guī)劃和設(shè)計(jì)上要充分結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需求，聯(lián)合企業(yè)建立課改指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，在課程體系的建立上把握好“學(xué)生為中心、就業(yè)為導(dǎo)向、課程為主體、能力培養(yǎng)為本位、職業(yè)活動(dòng)為主線”的總體思想。
（三）推行進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的方式
1.如何理解頂崗實(shí)習(xí)模式
以中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例，在學(xué)生實(shí)踐教育中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是頂崗實(shí)習(xí)，這是學(xué)生如何將專業(yè)理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的主要方式，也可以借此使學(xué)生的實(shí)踐能力、分析和解決問(wèn)題能力得到有效提升。
2.頂崗實(shí)習(xí)模式的具體要求
頂崗實(shí)習(xí)需要學(xué)生通過(guò)企業(yè)專家和教師的指導(dǎo)獨(dú)立完成所負(fù)責(zé)崗位的全部工作，并據(jù)此提報(bào)頂崗實(shí)習(xí)的報(bào)告。
3.推行工學(xué)結(jié)合與校企合作的成效
工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式能夠使企業(yè)和學(xué)校之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共享資源，達(dá)到共同發(fā)展，受到了社會(huì)的普遍認(rèn)可。對(duì)企業(yè)來(lái)講，獲取了一定的人才儲(chǔ)備，也得到了學(xué)校的文化資源、咨詢和培訓(xùn)服務(wù)；對(duì)于學(xué)校而言，在教師隊(duì)伍和專業(yè)課程上都得到了有效的改善，在師資培訓(xùn)上也有了創(chuàng)新，教育培訓(xùn)的服務(wù)領(lǐng)域得到了拓展，教學(xué)實(shí)踐的條件得到了提高，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的基地也相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)于學(xué)校的競(jìng)爭(zhēng)力和知名度產(chǎn)生了很大的促進(jìn)作用；從學(xué)生的層面上來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到加強(qiáng)，所學(xué)專業(yè)更為貼合市場(chǎng)需求，所以對(duì)于未來(lái)更無(wú)需擔(dān)心。
作者：娜楠 單位：內(nèi)蒙古烏蘭浩特市第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校
1畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的原則
1．1以工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式為基礎(chǔ)
我國(guó)畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育發(fā)展歷史不長(zhǎng)，一直以傳統(tǒng)的教學(xué)模式為主體。目前工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式總體上表現(xiàn)為企業(yè)建立學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、接收畢業(yè)生以補(bǔ)充勞動(dòng)力，企業(yè)成為高職院校形式上的合作單位，還未能進(jìn)入到職業(yè)教育辦學(xué)的核心層次，與真正意義上的工學(xué)結(jié)合還有較大距離。工學(xué)結(jié)合的觀念落后、工學(xué)結(jié)合模式的形式化、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行的障礙成為制約高職實(shí)踐性教學(xué)效果的瓶頸。工學(xué)結(jié)合是一種以培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力為重點(diǎn)，利用學(xué)校與企業(yè)2種不同的教育環(huán)境和教育資源，將課堂教學(xué)與參加實(shí)際工作有機(jī)結(jié)合，以培養(yǎng)適應(yīng)不同用人單位需要的應(yīng)用型人才的教育模式。這是～種將學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起的教育模式，其主體是學(xué)生，導(dǎo)向是職業(yè)，目的是提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。人才培養(yǎng)模式是教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)方式設(shè)計(jì)和實(shí)施的基礎(chǔ)，離開(kāi)人才培養(yǎng)模式談實(shí)踐教學(xué)是無(wú)根之水、無(wú)本之木。
1．2以實(shí)踐性課程開(kāi)發(fā)建設(shè)為核心
高職實(shí)踐課程的內(nèi)容決定于從業(yè)崗位需要完成的實(shí)際工作任務(wù)、必備的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)?，F(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)往往都存在不同程度的實(shí)踐環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單堆疊現(xiàn)象，還沒(méi)有形成一個(gè)有機(jī)整體和高效有序的運(yùn)行機(jī)制。實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)宏觀上要考慮職業(yè)崗位的需求，理順實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)構(gòu)成及其相互關(guān)系，合理設(shè)計(jì)；微觀上要強(qiáng)調(diào)構(gòu)建真實(shí)的情境，讓學(xué)生從工作過(guò)程和生產(chǎn)活動(dòng)中掌握專業(yè)技能、提高職業(yè)素質(zhì)。因此，建立實(shí)踐教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)之間的有機(jī)聯(lián)系、科學(xué)合理開(kāi)發(fā)實(shí)踐性課程是構(gòu)建和實(shí)施實(shí)踐教學(xué)體系的核心。
1．3以教學(xué)方法為推動(dòng)
實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的目標(biāo)必須通過(guò)特定的教學(xué)方法才能實(shí)現(xiàn)，以講授為主的傳統(tǒng)方法已不能適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的需要．但有名無(wú)實(shí)的項(xiàng)目教學(xué)法只能掩人耳目，并沒(méi)有在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的技能培養(yǎng)方面形成新的突破。對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)踐教學(xué)方法的選擇和確定，除了要注重學(xué)生主體、師生互動(dòng)、啟發(fā)思維、由淺入深之外，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)真實(shí)的教學(xué)情境。將養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程與專業(yè)教學(xué)過(guò)程有機(jī)融合，讓學(xué)生在實(shí)際的畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中掌握專業(yè)技能、提高職業(yè)素養(yǎng)，真正實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。
1．4以實(shí)踐教學(xué)管理制度建設(shè)為保障
實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量高低是高職教育能否真正辦出成效、辦出特色的關(guān)鍵。而教學(xué)管理制度和教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控是切實(shí)提高實(shí)踐教學(xué)管理水平和教學(xué)質(zhì)量的支撐和保障。因此，高職實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建離不開(kāi)規(guī)范化的教學(xué)管理和有效的、可操作性較強(qiáng)的質(zhì)量監(jiān)控制度建設(shè)。
2畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建
江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在職業(yè)崗位的能力結(jié)構(gòu)分析和可持續(xù)發(fā)展能力結(jié)構(gòu)重新構(gòu)建的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)設(shè)計(jì)出“四階段”專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系(圖1)，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實(shí)施提供了有力支撐。第一階段：課內(nèi)實(shí)驗(yàn)——崗位通識(shí)能力的培養(yǎng)。通過(guò)部分崗位基本領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，感知養(yǎng)殖環(huán)境，明確學(xué)習(xí)目的。第二階段：專題實(shí)訓(xùn)——崗位基本能力的培養(yǎng)。學(xué)生在專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和養(yǎng)殖場(chǎng)中，開(kāi)展崗位基本領(lǐng)域課程的專項(xiàng)實(shí)踐，初步掌握崗位基本技能。第三階段：綜合實(shí)訓(xùn)——崗位核心能力的培養(yǎng)。學(xué)生進(jìn)駐校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心(校中廠)，以典型的工作任務(wù)為載體，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)，設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情境，以企業(yè)兼職教師為主，進(jìn)行“做中學(xué)”和“學(xué)中做”，使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，熟悉養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，形成良好的職業(yè)態(tài)度，獲得職業(yè)技能，積累職業(yè)經(jīng)驗(yàn)0第四階段：頂崗實(shí)習(xí)——崗位綜合能力的培養(yǎng)。依托校外實(shí)訓(xùn)基地(廠中校)進(jìn)行6個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，結(jié)合崗位工作與企業(yè)文化開(kāi)展綜合性技能訓(xùn)練，使學(xué)生在職業(yè)素質(zhì)、社會(huì)能力、方法能力、專業(yè)能力等職業(yè)綜合素質(zhì)得到全面提升四。
3畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的初步成效
通過(guò)對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)施，該專業(yè)從教學(xué)效果、師資培養(yǎng)、基地建設(shè)等方面都取得了良好的效果。
3．1提高畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
畜牧獸醫(yī)專業(yè)通過(guò)在實(shí)踐教學(xué)中探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)方法，使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)和突擊學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向了自主學(xué)習(xí)和經(jīng)常性學(xué)習(xí)，由以往死記硬背的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向探究性學(xué)習(xí)、討論式學(xué)習(xí)和在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、操作技能和職業(yè)能力。通過(guò)“校中廠”、“廠中?！钡膶?shí)踐教學(xué)，學(xué)生很快適應(yīng)了真實(shí)的工作環(huán)境，縮短了學(xué)生從準(zhǔn)職業(yè)人到職業(yè)人的適應(yīng)期，受到了企業(yè)的歡迎。該專業(yè)2010年畢業(yè)生初次就業(yè)率為91．53％，2011年提高到98．21％：應(yīng)屆畢業(yè)生在校期間獲取的符合專業(yè)面向職業(yè)資格證書的比例近2年均為100％。
3．2打造高素質(zhì)的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)
專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要教師具備過(guò)硬的實(shí)踐能力和教學(xué)水平，學(xué)院通過(guò)派駐專業(yè)教師在生產(chǎn)一線頂崗實(shí)踐、參與企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、幫助解決技術(shù)難題等措施，提高教師職業(yè)化、企業(yè)化和職前職后一體化水平，強(qiáng)化了校內(nèi)教師的執(zhí)教能力和工作崗位群的適應(yīng)能力；建立了校企教師帶薪互聘機(jī)制，通過(guò)聘用江蘇高郵鴨集團(tuán)、正大集團(tuán)、南京衛(wèi)崗奶業(yè)集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)、江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)等具有行業(yè)影響力的專家作為專業(yè)帶頭人，同時(shí)，聘請(qǐng)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的能工巧匠作為兼職教師，共同創(chuàng)建了一支教學(xué)水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)、專兼結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，畜禽生產(chǎn)與疾病防治教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為江蘇省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
3．3初步建成特色鮮明的“校中廠”、“廠中校”
學(xué)院通過(guò)與國(guó)內(nèi)知名農(nóng)牧企業(yè)合作，以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，以“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、校企合作、工學(xué)結(jié)合”的發(fā)展模式逐步建設(shè)了具有專業(yè)教學(xué)、畜牧生產(chǎn)、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、技術(shù)服務(wù)和應(yīng)用技術(shù)研發(fā)等功能的專業(yè)實(shí)訓(xùn)支撐體系?，F(xiàn)已與高郵鴨集團(tuán)建成了高郵鴨育種分公司等“校中廠”，在南通正大有限公司等企業(yè)建立了“廠中?！焙徒處煿ぷ髡?。初步體現(xiàn)了校企合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展的理念，并形成了一定的示范輻射作用。
摘要：隨著國(guó)家科學(xué)技術(shù)水平的穩(wěn)步提高，國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模也越來(lái)越大。作為工業(yè)匱乏的安定區(qū)來(lái)說(shuō)，畜牧產(chǎn)業(yè)在我區(qū)所占的經(jīng)濟(jì)比重、社會(huì)地位尤為重要。但同時(shí)，由于我區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不斷的擴(kuò)大、畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的不斷增加，他們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增大。這些風(fēng)險(xiǎn)不僅面對(duì)著同行的競(jìng)爭(zhēng)，在面向市場(chǎng)過(guò)程中也面臨著管理和經(jīng)營(yíng)的諸多問(wèn)題，本文就此類風(fēng)險(xiǎn)以及管理措施進(jìn)行探討與分析。
關(guān)鍵詞：定西市；畜牧發(fā)展；產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)；養(yǎng)殖管理
1養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)分析
1．1內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)
養(yǎng)殖專業(yè)戶的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)，主要是專業(yè)戶本身的技術(shù)產(chǎn)生的一些風(fēng)險(xiǎn)、養(yǎng)殖過(guò)程中的思路和觀念所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。如果說(shuō)養(yǎng)殖戶本身技術(shù)不過(guò)硬，則會(huì)引起大的失誤從而造成巨大的損失。這些技術(shù)主要包含有良種的引進(jìn)、對(duì)飼料的正確搭配使用、對(duì)疾病的控制預(yù)防等。良種的引進(jìn)在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中是非常重要的階段，若在引進(jìn)過(guò)程中引入了不良的品種，將會(huì)對(duì)未來(lái)畜牧養(yǎng)殖建設(shè)產(chǎn)生不利的影響。疾病的預(yù)防控制在飼養(yǎng)過(guò)程中也是非常重要，在飼養(yǎng)過(guò)程中若不注重疾病預(yù)防，禽畜非常容易產(chǎn)生疾病，免疫力下降，甚至可能會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，造成非常大的損失，因此，畜牧養(yǎng)殖戶［1］要對(duì)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)責(zé)任。
1．2外部風(fēng)險(xiǎn)
外部風(fēng)險(xiǎn)通常包括著自然風(fēng)險(xiǎn)以及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。自然風(fēng)險(xiǎn)一直都是畜牧產(chǎn)業(yè)所避免不了的風(fēng)險(xiǎn)之一，畜牧飲用水、禽畜飼料、草場(chǎng)等的質(zhì)量、禽畜本身的健康問(wèn)題，都會(huì)或多或少受到自然的影響，所以面對(duì)自然風(fēng)險(xiǎn)，畜牧養(yǎng)殖戶一定要異常重視，通過(guò)采取一些外部的有效措施減少自然風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生損失，一些對(duì)外部環(huán)境要求比較高的禽畜，養(yǎng)殖戶更要重視對(duì)待。產(chǎn)品最終流向地是市場(chǎng)，而市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)養(yǎng)殖戶的來(lái)說(shuō)，產(chǎn)生更巨大的影響，隨著物流市場(chǎng)的極速擴(kuò)大、市場(chǎng)中產(chǎn)品的提供者不僅僅是本地的養(yǎng)殖戶，許多的有競(jìng)爭(zhēng)力的大中型企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)等都在不斷地進(jìn)入到這個(gè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了非常大的壓力，這就要求養(yǎng)殖戶提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大規(guī)模，擴(kuò)大對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力。
2養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)管理措施
2．1提高防范風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管理工作
做好風(fēng)險(xiǎn)管理，首先必須得有風(fēng)險(xiǎn)管理的意識(shí)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，必須得對(duì)每步都做出準(zhǔn)確的選擇，最大程度防范和管理可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行細(xì)致而又全面的了解和分析。未雨綢繆，提前管理和防范，對(duì)此類風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)造成的危害以及損失進(jìn)行科學(xué)的評(píng)估，根據(jù)實(shí)際情況作出最優(yōu)的選擇，將危害以及損失降到最低。
2．2加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理的研究力度
風(fēng)險(xiǎn)有著各類特點(diǎn)，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)管理并不簡(jiǎn)單的是一方面的，而是多方面的。對(duì)于這些風(fēng)險(xiǎn)規(guī)律，要進(jìn)行深入、長(zhǎng)期的、以及系統(tǒng)的研究認(rèn)識(shí)。風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控和管理在養(yǎng)殖過(guò)程中絕對(duì)不是可有可無(wú)的，一定要提高對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管控的認(rèn)識(shí)高度。養(yǎng)殖戶重視的不僅僅是生產(chǎn)管理、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的積累、市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)、在養(yǎng)殖過(guò)程中隨時(shí)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)都要進(jìn)行分析、了解，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損失。
2．3提高應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)措施“未雨綢繆”
無(wú)疑是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)最好的防范，但是“亡羊補(bǔ)牢”也是在應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)過(guò)程中必不可少的措施，風(fēng)險(xiǎn)往往不會(huì)遂人所愿，但是可以建立起一種應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的措施，在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生過(guò)程中，采取正確有效的做法，將風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損失降至最低，比如發(fā)生流行性禽畜疾病的時(shí)期，隔離和疫苗注射無(wú)疑是最正確有效的做法，避免出現(xiàn)更大的損失。有些機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，有秩序和正確的應(yīng)對(duì)出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)后所進(jìn)行的措施，對(duì)于養(yǎng)殖過(guò)程的影響是可以忽略的。
2．4政府應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)有效措施促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)健康蓬勃發(fā)展
政府在市場(chǎng)資源配置中起著非常重要的作用，政府帶好頭，發(fā)揮好政府作用，對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有顯著的降低，科學(xué)的宏觀調(diào)控，有效地政府治理，是對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效把控。政府在市場(chǎng)中一定要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科學(xué)的進(jìn)行資源配置，而不是一窩蜂的強(qiáng)制養(yǎng)殖戶按照政府的并不科學(xué)的規(guī)劃去接受規(guī)定，比如未經(jīng)過(guò)理論和實(shí)踐的論治，紙上談兵的劃出某塊地，建設(shè)成所謂的“養(yǎng)殖批發(fā)市場(chǎng)”，不僅導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的租金提高，并且提高市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，所以政府在進(jìn)行市場(chǎng)導(dǎo)向時(shí)，一定要多方調(diào)研，科學(xué)有效的促進(jìn)市場(chǎng)向良好一面發(fā)展，才能在更大程度上減少養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)。
3結(jié)束語(yǔ)
風(fēng)險(xiǎn)在任何行業(yè)中都是存在的，只要對(duì)風(fēng)險(xiǎn)有清楚的認(rèn)識(shí)和細(xì)致的了解，采取合理正確、科學(xué)有效的方式去應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，就一定會(huì)在最大程度上降低風(fēng)險(xiǎn)所帶來(lái)的危害，獲得最大的經(jīng)濟(jì)利益。
