雜志的閱讀人群面多而廣，鮮明的辦刊宗旨和長(zhǎng)期穩(wěn)定的高質(zhì)量文章，具有深度影響力的好雜志，雜志的獨(dú)特風(fēng)格贏得了廣大讀者喜愛(ài)，觀念前衛(wèi)脫俗，文風(fēng)生動(dòng)洗煉。獨(dú)特的敘述風(fēng)格，文字力求生動(dòng)簡(jiǎn)潔而饒有興趣，強(qiáng)調(diào)與讀者的交流，具有濃厚的文人氣息和知識(shí)分子情調(diào)。

你的品牌是什么品類？或者說(shuō)，在消費(fèi)者的印象中，你的餐廳是做什么的？這些問(wèn)題，我們都要有一個(gè)清晰準(zhǔn)確的認(rèn)知定位。“爆款”最大的作用其實(shí)是助推品牌的發(fā)展，讓品牌的經(jīng)營(yíng)迅速上軌，在一定時(shí)期內(nèi)就贏得良好的口碑和知名度。

還有一種誤區(qū)就是，很多餐飲老板認(rèn)為，研究“爆款產(chǎn)品”是廚師們的工作，卻殊不知老板自己才是整個(gè)餐廳的把控者，完全放手讓廚師做，就等于是剪斷了風(fēng)箏線，最后風(fēng)箏能飄到哪里去那就無(wú)從知曉了。所以，餐飲老板們要有把控全局的能力，要明確自己的品牌，基于品牌之上再去選擇餐飲品類，并與核心團(tuán)隊(duì)達(dá)成共識(shí)，這樣做事才能事半功倍。

餐飲老板應(yīng)該明確，“爆款產(chǎn)品”的形式和內(nèi)容同樣重要。有句很流行的話說(shuō)，“好看的皮囊和有趣的靈魂缺一不可”，其實(shí)這同樣適用在打造餐飲爆款上。我們可以看到，現(xiàn)如今有很多餐廳的爆款產(chǎn)品，像流星一樣一閃而過(guò)，究其原因要么是沒(méi)有“好看的皮囊”，要么是沒(méi)有“有趣的靈魂”，這兩點(diǎn)都是最致命的打擊。

在打造爆款的時(shí)候，只一心撲在呈現(xiàn)方式上是完全不夠的，除了產(chǎn)品的賣(mài)相，餐飲老板更應(yīng)該把爆款產(chǎn)品作為最根本最核心的要素，如何選取食材配料，如何拿捏口感味道，如何確定保溫的時(shí)間溫度，如何與同類產(chǎn)品拉開(kāi)距離等等問(wèn)題，都是需要我們認(rèn)真思考的。

《東方美食（烹飪藝術(shù)家）》，創(chuàng)刊于2013年，期望通過(guò)自身在傳播領(lǐng)域的資源優(yōu)勢(shì)，給我們帶來(lái)高品質(zhì)生活，紙張開(kāi)本：16開(kāi)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN:11-5749/TS。民以食為天，可見(jiàn)吃對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一件多么重要的事情，俗話說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，看了這本《東方美食（烹飪藝術(shù)家）》，瞬間對(duì)做飯產(chǎn)生了興趣，然后開(kāi)始去關(guān)注怎么做飯好吃，學(xué)習(xí)雜志中的做飯技巧，后來(lái)發(fā)現(xiàn)做飯其實(shí)是一件很有趣的事情，當(dāng)那些普通的食材在你的手中變成美味可口的菜肴時(shí)，就會(huì)有種成就感！