摘要：本研究以氫氧化鈉-鹽酸改性處理后的余甘果粉末為吸附劑,對表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)進行批量吸附研究。研究結(jié)果表明,改性處理的余甘果粉末對EGCG的吸附符合擬二級動力學模型;當EGCG溶液初始濃度為25~800 mg/L、吸附溫度25~55℃時,改性余甘果粉末對EGCG的吸附行為可用Langmuir和Freundlich等溫吸附方程進行描述;在該條件下,吸附反應的標準吉布斯自由能變?yōu)?21.20~-24.11 kJ/mol,表明吸附反應可自發(fā)進行,并以物理吸附為主導。可見,余甘果可以作為EGCG類功能性食品的候選載體。